位處三峽老街知名店家「九品香豬血糕」，因為鄭老闆退休回家鄉陪伴父母而在5月底歇業。為了讓來三峽的遊客能再吃到九品香的美味豬血糕，現任老闆陳美伶決定接手經營，已經開始營業。她表示，有意將「九品香豬血糕」改成「三峽豬血糕」，希望能將豬血糕變成三峽代表性美食。
「九品香」前任老闆鄭永豐因退休回家鄉陪伴父母，宣告歇業，陳美伶認為豬血糕是台灣特有的美食，顧客吃不到這麼好吃的豬血糕實在太可惜，因此決定接下九品香繼續經營，已經開始營業。陳美伶提到，「九品香」的美味秘訣就在他們的獨家醬料，又Q又扎實的口感是源自純糯米製作，在配上台灣在地花生所磨成的花生粉，既香又甜，所有過程都是一手包辦。雖然是接手經營，但陳美伶強調原料及醬料均承襲前任老闆的獨家配方，口感並沒有改變。
除了原味，還有辣味及蒜味的特殊口感也十分令人難忘。她說，最近想將「九品香豬血糕」更名為「三峽豬血糕」，希望能讓人一想到三峽就想到豬血糕。她表示，目前並沒有拓點的打算，但如果有想要創業者想要加盟經營，她也非常願意幫忙。
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