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什麼？狡兔和小叮噹專程殺去高雄吃炒泡麵？這間店當然非比尋常！

那天從台南前往位於新興區的塩居特製炒麵專賣店，由於路程不順暢，

眼看時間急迫，於是小叮噹決定先把我放下車再去附近找車位......

我朝目的地邁進，瞧見波麗士大人正在取締某項違規，總之各位小心點！

又走了幾步路，一對男女想要搭訕我，不等他們開口就趕緊道歉閃人！

休怪我冷漠，獨自出門在外還是要多加警惕，而且我快遲到了啦~~

 

 

 

店外規劃兩組竹製的桌椅！坐在矮板凳上用餐，別有一番風情。

 

 

 

門面的設計好特別耶！一整排的按鈕，看上去相當逗趣可愛！

 

 

 

這裡賣日式炒麵，門口出現歐風小熊讓我覺得有點跳tone！XD

 

 

 

冷藏櫃內陳列二十種食材，這就是該店的特色！炒麵配料任意選搭！

 

 

 

有菜、有肉也有海鮮，能夠自己作主是一件極其美好的事！挑食萬歲！

 

 

 

看板上面清楚列出消費模式，客製化經營實屬難得，價位卻親民！

 

 

 

簡單明瞭！分為特製炒麵、麻辣炒麵兩種口味，麵條可選泡麵或意麵，

二十種配料無價差，任選三種料89元、五種料129元、七種料159元！

換句話說，愛吃肉或海鮮就儘管點！一口氣湊滿七種也不傷荷包~~

另有單點的酥炸黃金海味雙拼、日式唐揚炸雞、牛小排，均一價120元。

 

 

 

內用三步驟：拿菜單到二樓找位子、點餐、結帳，屬於半自助式。

 

 

 

營業時間是從下午五點一直賣到凌晨三點！搶攻夜貓子市場！

 

 

 

狡兔趕在五點前進門，撞見一位先生坐在入口處的椅子上悠閒滑手機，

那時沒多想，以為是老闆就向他點頭問好，豈料對方一臉錯愕指向櫃台！

呃，我鬧笑話了啦！他是等外帶的顧客，居然有人五點不到就來買炒麵？！

 

 

 

循著顧客的指引，我又轉而向櫃台的男生打招呼，他說老闆晚點來！

囧到爆！連續兩次認錯人！不過那位戴眼鏡的男店員還挺nice的~~

 

 

 

一樓設置櫃台和料理台，烹調過程全面透明化，讓人感到放心！

男店員分工合作，麵條、蛤蜊必須經過水煮，而蛋也要事先備好。

 

 

 

我也不曉得這是老闆還是主廚的豐功偉績？想必是重要的核心人物！

 

 

 

供應可樂、雪碧、蘋果汁、純水、原萃無糖綠茶等包裝飲品。

 

 

 

雖然慢別人一步，但我有搶到二樓用餐區的頭香，殊不知大軍隨後壓境！

 

 

 

好幾個大男生突然迸出來！根據對話內容判斷是學長學弟的關係......

男生的話匣子一打開，長舌的功力真的不比咱們女生遜色喔！XD

 

 

 

拉回正題，二樓的佈局非常整齊清爽，左右兩側全部是四人桌。

 

 

 

不僅炒麵的配料能挑，座位也能挑！憑感覺找個風水好位唄~~

 

 

 

牆面上滿是日本意象的繽紛圖畫，其中身穿和服的仕女最吸睛。 

 

 

 

欣賞這些活靈活現、剛柔並濟的藝術畫作，人也跟著氣質度大增！

 

 

 

那天離開前終於跟傳說中的老闆見上一面，他詢問我餐點如何？

狡兔摸著良心答覆說好吃，年輕的老闆卻出乎意料回應說：

「沒有啦！我們真的沒什麼特色，最主要就是可以挑選配料。」 

啊咧，雖然謙虛是美德，老闆您這樣說害我腦袋空白不會接話！XD|||

 

 

 

一般店家為了管控成本所以固定配料，老闆反其道而行，勇氣可嘉！

 

 

 

自助區備妥餐具、牙籤、紙巾和調味料，但是原味就很夠味了......

 

 

 

如果上樓前忘記先拿菜單，二樓也放了幾份備用的，咱們快來點餐吧！

 

 

 

上頭密密麻麻的文字，乍看讓人眼花，其實一份菜單可供四個人畫記！

 

◎塩居特製炒麵專賣店之放大版菜單：
http://ppt.cc/MrzYr

 

 

 

編號1到20號，猶如填選志願卡，喜歡吃幾號配料只管塗黑就對了！

萬一看文字無法得知配料本人的長相，那就去一樓看個仔細再下筆囉！

若想加麵或起司再掏出20元，想吃沙拉、喝熱湯可單點只要35元，

另推出超值A套餐或B套餐，最多加碼65元即可享有沙拉、湯和飲料喲！

 

 

 

最新一波優惠活動即日起至大年初六截止（除夕、初一公休請注意），

點購五樣或七樣料的炒麵，並分享店家FB文章，120元的單點特價99元！

不過此活動限定晚上八點至凌晨一點，那些五點來的男生想跟店員拗，

店員面露難色說他不是老闆，所以請各位務必乖乖遵守遊戲規則啊！

 

 

 

<蘋果汁>

今天不喝汽水深怕太飽，於是點了美粒果的蘋果汁，廣受歡迎的香甜味道。

 

 

 

<馬鈴薯蛋沙拉>

我愛馬鈴薯蛋沙拉！輔以番茄、小黃瓜和少許生菜，微酸似乎有加梅汁。

 

 

 

<牛小排>

想不到炒麵店還兼賣牛小排！況且它份量夠誠意，厚度不容小覷！

 

 

 

不見血水，斷面透著粉嫩，肉質鮮香好嚼，領受原汁原味的魅力！

 

 

 

隨盤附搭一些洋蔥、七味粉和沾醬，捎來不同滋味的進階變化。

 

 

 

<日式唐揚炸雞>

一份是五塊炸雞，尺寸比我想像的還要大塊！擁有櫻桃小嘴的看倌接招！

 

 

 

色澤誘人、姿態撩人，雞肉連同雞皮下鍋油炸，這賣相令我狂吞口水！

 

 

 

趁熱吃！張牙舞爪的酥脆外皮打頭陣，緊接著是夾藏肉汁的銷魂美味。

 

 

 

<酥炸黃金海味雙拼>

下一道炸物則是鎖定嗜吃海鮮的顧客，提供雙拼組合，一次滿足兩個願望！

 

 

 

裹粉後的小傢伙，猛然一瞧分不出誰是誰，觀察外露的雙腳可看出端倪。

 

 

 

整隻的小章魚和小花枝被定格，口感酥中帶Q，只缺一瓶啤酒啦！ 

 

 

 

<鮮菇蛤蜊湯>

湯品讓我驚豔！不但味道非常順口甘醇，裡面的配料展現十足的魄力。

 

 

 

金針菇、海帶芽加上三枚蛤蜊，因為湯汁鮮甜，狡兔順勢喝光它！

 

 

 

<麻辣泡麵-五種料>

我們的兩碗炒麵各挑五種料，狡兔十分佩服店員的好眼力，配料完全沒給錯！

由於小叮噹重感冒，我自己主攻辣味炒泡麵，另一碗原味炒意麵則給他吃。

 

 

 

蛋是基本配料，店員出餐前必定都會放一顆，蛋黃未熟可戳破拌入麵條。

 

 

 

所謂的小肉豆近似迷你版熱狗，大小約略是女生的一個指節，蘊含甜味。

 

 

 

小肉豆、豬肉和蝦仁的數量都不少，狡兔感覺那盤吃了許久才終於清空！

 

 

 

杏鮑菇切成小丁狀，希望它能夠再多一點存在感；當天的時蔬供應空心菜。

 

 

 

泡麵具彈性，而特調醬汁本身的鹹度和甜度皆突出，加辣深得我心！讚爆！

 

 

 

<特製意麵-五種料>

點餐前左思右想，大原則是蔬菜、肉品、海鮮都不錯過，顧及營養的均衡。

 

 

 

蛤蜊水煮後撈起，保留海味；我身為菇菇控，又點了金針菇，明天廁所見！

 

 

 

小花枝分成兩種，一種是天然海鮮、一種是加工後的火鍋料，當心搞錯；

我平日就經常吃青椒和甜椒，把它們加進炒麵裡面，顏色也比較漂亮。

 

 

 

肥瘦摻半的牛肉片，店家出手豪邁！選五種料就這麼澎湃，七種還得了？！

 

 

 

意麵口感尚存不過爛，狡兔嚐了幾條意猶未盡，回頭想吃卻被小叮噹嗑光！

原味的醬汁就很厲害啦！儲存到我腦中的資料庫，未曾吃過的獨家好味。

 

 

 

驚見超正的女店員來上班了！灰色的俏麗短髮讓人忍不住多看幾眼呢！ 

 

 

 

她耐心為顧客解惑，親切沒架子，高顏值絕對是店花啊！狼客快來！(誤)

 

 

 

夜幕低垂，吃飽喝足腆著肚子去取車，感受大高雄絢麗熱鬧的街景......

我住台南都被吸引來了，高雄的看倌沒道理不衝吧？大家新年快樂嘿！

 

 

 

§ 本文為體驗試吃食記分享，主觀感受僅供參考 §

 

 

 

 

↓ 塩居特製炒麵專賣店 ↓

臉書：https://www.facebook.com/YANJI20160731

地址：高雄市新興區七賢一路478號

電話：07-238-3566

營業時間：下午5點~凌晨3點