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日前，接獲La Vie 手工烘焙坊的產品試吃邀請，

話說這間網路商店讓狡兔留下非常非常深刻的印象......

由於上班的緣故，在到貨前和後漏接了兩通電話，

直到某天狡兔終於察覺店家的來電，可是時機不太對~~

當時我在電影院裡觀看《白宮末日》，剛嗑完手中的晚餐！

(這部動作片我喜歡！順便推一下！)

 

 

因為平日很少人會打電話給我，開演前就沒將手機調成靜音，

結果店家突然打來，一陣慌亂之餘抓起包包大海撈針，

撈到之後也只能把手機關掉，偏偏緊張加上觸控感應差，

狂響好久才按到，那一刻，狡兔的臉頰應該紅透了......

(這麼積極聯絡的店家，相當少見呢！XD|||)

猜測若不是對方性子急，就是覺得親自打電話較有誠意吧？ 

(事後了解，他們只是想叮嚀一些注意事項、確認產品狀態。)

總之，感謝店家的熱情邀約，狡兔真是受寵若驚！！

 

 

這次體驗的是店家的得意之作<經典重乳酪手工蛋糕>，

本產品榮獲愛合購評鑑團之特優評價，征服數位部落客的味蕾，

並且得到許多公司團體的青睞，回購率居高不下喔~~

品牌名稱La Vie法文意思是"一生" (中文發音ㄌㄚˇㄨ一ˋ)，

為了效法日本達人奉獻一生的心力、對事物只求達到完美的堅持，

所以店家取這個名字，致力於做出會讓人感動、幸福的蛋糕。

 

 

 

如圖，他們家的提袋好特別，是採用可以束口的輕盈塑膠材質！

 

 

 

以粉白兩色為底的圓盒上，綻放著一朵朵的繽紛花兒。

 

 

 

構圖及配色自然清新，外包裝既搶眼又順眼！

 

 

 

<經典重乳酪手工蛋糕>

規格：6吋

重量：約560公克

成份：奶油起司(澳洲原裝進口)、鮮奶油(法國原裝進口)、雞蛋、砂糖(台糖)

屬性：奶蛋素食品

期限：冷藏5天、冷凍20天

 

 

 

打開盒蓋後，發現蛋糕被特地包覆上一大張的烘焙紙，

方便將整個蛋糕拖曳出來，也多少有點保鮮作用。

 

 

 

哇！這款重乳酪蛋糕的外觀讓我聯想到"凹蛋糕"耶！

印象中的乳酪蛋糕都是表面平整的，難得看見盆地狀的。

 

 

 

表層的結霜好似細雪，將澄黃色蛋糕主體襯托得更誘人！

透過冷凍宅配方式寄送，收到後不妨順勢存放在家中冷凍庫~~

這樣不但能將賞味期限延長至20天，而且較方便分切。

 

 

 

它是一般6吋大小的蛋糕，卻重達560公克哩！

本產品無添加麵粉、玉米粉等澱粉類，當然沒有毒澱粉的疑慮， 

用料秉持100%純天然，嚴選世界頂級法國ISIGNY奶油、鮮奶油，

該原料獲得法國官方A.O.C.認證，每月皆通過嚴格的抽查與評鑑，

搭配頂級的澳洲CREAM CHEESE，讓消費者吃得安心且開心！

 

 

 

食用前從冷凍庫取出，店家建議室溫下靜置30分鐘(冬天50分鐘)，

若退冰過久會使蛋糕太軟，因為它不含乳化劑、膨鬆劑等化學成份！ 

其實也可以直接從冷凍庫裡拿出來就吃，吃起來就像稍硬的冰淇淋。

 

 

 

店家特別傳授切蛋糕之前，先將鋼刀泡熱水後擦乾(或火烤)再下刀，

如此一來，即可輕輕鬆鬆把斷面切得漂亮工整喔！

 

 

 

狡兔人懶就省略上述步驟，集氣後給它大力切下去！

 

 

 

我個人偏愛冰淇淋口感，所以不必經歷耐心等待退冰的過程，

一口咬下有點小硬，但嘴巴裡的溫度會逐步瓦解它......

從固態變成液態，捎來蕩氣迴腸的特濃乳香味！

這種冰涼綿滑的甜點最消暑了！此時不吃，更待何時？ 

 

 

 

據說在配方調整、烤箱溫度、製作流程上，摸索一年多才大功告成！

味蕾最先感受到它的香甜，那甜度足以喚醒沉睡的靈魂呀~~

反觀鹹和酸的呈現倒是比較含蓄內斂，整體濃而不油喲！ 

 

 

 

即使它稍甜了些，尚在個人能夠接納的界線之內......

畢竟吃重乳酪蛋糕這種紮實的奢華甜點時，通常都切小小塊，

如同品酒般，小口小口享用，深刻體會它的豐厚內涵。

 

 

 

如果在室溫下放太久，正如前言，蛋糕結構會轉趨鬆軟......

提醒大家務必抓緊嚐鮮時間，才不會糟蹋了這份嘔心瀝血的美味。

 

 

 

感興趣的看倌們，請盡速前往"愛合購"逛逛唄~~

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↓ La Vie 手工烘焙坊 ↓

電話：02-2805-1667、0919-209-626

傳真：02-2805-6316

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