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這次很榮幸受佛朗哥創意工作坊之邀，體驗<提拉米蘇蛋塔>！ 

其實本來要試吃其他產品，但我有提出一點小意見，

店家欣然採納之後，轉而供應這款<提拉米蘇蛋塔>......

坦白說，我確實是對糕點類產品比較感興趣呢！

所以真的非常感謝店家對狡兔腸胃的照顧。

 

 

 

這天收到一盒很有質感的<提拉米蘇蛋塔>！

以舒服的白色為底，搭配深藍色，帶出海洋風的清新感。

 

 

 

顯而易見，這是店家自行開發的印刷包裝喲~~

 

 

 

狡兔看到那大大的"1994"，頭上突然冒出好幾個問號......

跑去官網仔細查看簡介，驚見店長Franco的來歷！

他居然是個八年級生！想必1994就是他的出生年份！

原來Franco本身就讀餐飲科，經過三年的洗禮後手藝了得，

並在父母親的全力支持下，成立了這間網路商店。

 

 

 

印在盒底的產品資訊，標示得相當詳盡！

 

 

 

【提拉米蘇的由來】

二次大戰時期，一個義大利士兵要出征，但家裡已經什麼食物也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫~提拉米蘇~

每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人！

在義大利文中，『Tiramisu提拉米蘇』的原意是『帶我走』，意思是說：吃了這美味的甜點後，帶走的不只是美味，還有滿滿的愛和幸福………

 

 

 

大家都看過、吃過蛋塔，<提拉米蘇蛋塔>倒是前所未見！

開盒後即見六入<提拉米蘇蛋塔>，剛好一個蘿蔔一個坑......

 

 

 

哇賽！分為上下層，所以說總共多達12入耶！

 

 

 

Franco在15歲生日時的一次機緣，習得正統的提拉米蘇蛋糕之作法。

某天他聽見阿姨許願，希望有人能把她最愛的提拉米蘇和蛋塔做結合，

於是乎，Franco和父母利用休假時間開始鑽研<提拉米蘇蛋塔>，

不僅完成阿姨的心願，還陸續研發出多種提拉米蘇的創意甜點喔！

(狡兔也當阿姨了！但願廷廷將來也能像Franco這麼貼心！XD) 

 

 

 

剛從冷凍庫裡拿出來的時候，表層的冰霜尚未退去。

 

 

 

跟一般蛋塔差不多大小，一個的份量是30公克，

表面灑滿了法國原裝進口的100%純可可粉！

唔，狡兔總覺得它的外觀看上去少了點什麼......

它是蛋塔+提拉米蘇沒錯，但黑漆漆的色澤稍嫌沉鬱，

如果上方能加榛果之類的碎粒妝點一下，畫面會更活潑些。

 

 

 

派皮邊緣略帶波浪狀，質地較接近酥皮而不是餅皮！

不同於傳統蛋塔，純手工製作十分特殊~~

拿在手上時，倒是摸不出什麼油脂感！

保存期限七天，建議三天內完食，因為派皮會漸失去酥脆度；

從冰箱冷凍庫取出後，常溫下靜置10~15分鐘再食用，

若過度退冰也會影響口感，請趁早嚐鮮。

 

 

 

全產品堅持無添加任何化學香料、防腐劑或發酵劑，

講究真材實料，而且蛋奶素者也可安心享用喔！

 

 

 

外面層層薄酥，想不到裡面也是這麼有層次感的哩！

選用濃郁的Mascarpone Cheese及手指餅乾，

使得內部主體吃起來香醇濃潤，綿密不油膩~~ 

 

 

 

中間那個小區塊的夾層，口感和味道好像咖啡蛋糕？ 

(因為比例偏小，它又被上下夾擊實在嚐不太出來耶......)

 

 

 

最讚的就是少糖、少負擔！再搭配表層又純又苦的可可粉......

有深度的甜點正是如此！帶點大人風味更耐人尋味！

咬一口引發多重驚喜，激起悠然自得的好心情！

 

 

 

除了本文介紹的原味<提拉米蘇蛋塔>，另有果香口味的喔！

此外，月餅和手工餅乾也是Franco的得意之作~~

希望大家多多捧場，給這位熱情的八年級生鼓勵一下！

 

 

 

↓ 佛朗哥創意工作坊 ↓

所在地：台中市

電話：04-2475-9988

傳真：04-2475-5678

官網：http://www.francostiramisu.com/index.php 

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