四支雞翅的份量比一支骨腿還划算，雖然不敢吃熟蒜粒但是打成蒜泥是可以的。 蒜泥再加上二條辣椒、醬油、米酒、還有一家之熊昨天沒喝完的啤酒，另外又灑了黑胡椒粒，這個綜合醃料不知道是在幹什麼⋯⋯ 下鍋時連醃料一起煮，滾之前先不翻，蓋上蓋子中小火煮滾。醬料小滾後翻動讓雞翅上色。轉中大火漸漸收汁，炒到雞翅裹上醬料的屑屑就可以了。 實在是受不了炒不熟的雞肉，所以用綜合醃料先把雞翅煮熟再炒，拉長烹調時間但是也不會把雞肉炒到柴，適合骨腿跟雞翅。 反正要把腿跟翅炒到柴也是很不容易的事。
