24h購物| | PChome| 登入
2003-11-12 12:54:10| 人氣453| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

私房菜~清燉牛肉湯

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

大花牛腱子二斤 ,
切塊之後 ,
放入沸水中川燙五分鐘取出 .

再重燒一鍋水 , 滾水入肉 .
加入三小顆八角 ,
一把小蔥 , ( 打結 ) 薑數片 .
大火燒開後 ,
轉小火燉三小時 .

加鹽 、雞精粉 , 調味即可 .

盛起時 ,
加入幾滴米酒 .

嗯 ! 鮮美的牛肉清湯 ,
可媲美大飯店的喔 ,
簡單方便又美味 .
動手試試吧 !

秘訣是 :

別忘了八角和蔥結 ,
還有煮好之後 ,
最好將肉和湯分開放 ,
吃的時候在加在一起 ,
可避免反覆加熱 , 使肉變老 .....

台長: kitty
人氣(453) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札) | 個人分類: 美食美味 |
此分類下一篇:私房菜~蔥燒鯽魚
此分類上一篇:烤羊肉串

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文