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2007-04-26 20:05:59| 人氣397| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

輕鬆做　～　烤牛肉乾

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由於是首次嚐試 , 所以材料方面不是很精確 .
就近選用家中常備物資 , 事半功倍 …

材料 :
牛腱 1 個

調料 :
鹽 醬油 糖 雞精 芝蔴 葱 薑 辣椒粉 八角
< 沒有一定比例 , 還是以適合自己的口味為準 >

作法 :
1 牛腱大火川燙 20 分鐘 , 取出冷卻 .

2 將冷卻後的牛腱切片 , 橫向切面喔 .

3 將所有調料加入二匙沙拉油混合 , 倒入肉片中 .

4 把拌勻肉片用保鮮膜封好 , 置冰箱冷藏一夜 .

5 烤盤塗油 , 放入肉片 , 185度 , 20分鐘 , 烤第一次 .

6 取出冷卻後 , 200度 , 10分鐘 , 再烤一次 .

7 記得要常常翻動喔 …..

8 好了 , 成品出爐 , 效果還可以吧 .

Ps : 上火之物 , 淺嚐即可 ………

我要檢舉
台長： kitty

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我要回應
延
看起來好好吃唷
我也來試試看
2007-04-27 11:51:23
版主回應
強烈建議 ~ 要常翻動最下方的牛肉 , 如果妳和我一樣的是家用小烤箱 , 怕太焦的話 , 可以用鋁箔紙墊在下層 , 以免下火太近 ......

http://blog.sina.com.tw/kittychan/ 有分解圖喔
2007-04-27 16:21:55
延
我猜是我沒放油 所以很乾
還有切太薄了
2007-04-28 08:39:50
湖心
ㄟ
這太誘人了吧~~

來, 給我通通包起來~~ =^__________^=
(做白日夢的時候.....)
2007-04-30 11:47:37
任我行
喔喔～～
小行吃牛肉麵的時候
都喜歡吃湯麵不吃牛肉
很奇怪捏
我不喜歡吃牛肉麵裡的牛肉（怪～咖）
可是如果是牛肉乾的的話









我打死都要搶啦

哈哈哈！


●親親小吉好強鵝～～～～～^_________^
2007-05-01 05:58:07
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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