輕鬆做　～　辣炒年糕＠懶雲窩｜PChome Online 個人新聞台

2006-02-20 10:58:03| 人氣1,707| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

輕鬆做　～　辣炒年糕

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Kitty 我一向偏愛辣的食物 .
早就說過了喔 ? 抱歉 ~
自從三歲那年初嚐媽媽晾曬在陽台的乾辣椒後 …………
我和紅通通的辣椒 , 早就結下了不解之緣 .
也 ~ 早就說過了喔 ? 抱歉 ~ 抱歉 .
反正呢 ! 就是說啊 ! 我愛辣椒啦 ~~~~~~~~~

去韓國之前 , 自然是看過了許多賺人熱淚的韓劇 .
忘了在哪兒曾看過這麼一句話 :
『要了解一個國家的文化 , 最快的方法 , 就是看他們的連續劇 .』

所以囉 ~ 把電視當成是最好的朋友的 kitty ,
更是不會錯過學習各國文化的機會 ………. 努力地看電視 .

在韓劇中 , 經常看到主人翁們捧著一袋紅豔豔的東西 ,
一人一根牙籤往袋中戳起一條條紅紅白白的食物 ,
急呼呼的送入口中 .
那又辛辣、又夠味的滿足感 , 每每讓我也跟著嚥口水 ……..
但是 , 那神秘的東西到底是什麼呢 ?
到了韓國 , 到了 LG 滑雪場 ,
從老公手中接過來的盤子裡 …….一切真相大白 .

除了『泡菜』 , 『辣炒年糕』成了最愛的韓式料理 .
尤其是將『泡菜』和『辣炒年糕』配在一起吃 ……..
紅成一片 , 辣到一堆 ……. 那才刺激 .

拜居住城市所賜 , 北京的韓國人及朝鮮族的居民『特』多 .
買正宗的韓式材料還是很方便的 .
但是要做出『那個味道』? 我還沒有把握 .

於是上網找資料 , 但是很奇怪 ,
十個網站中有九個網站用的圖片都一樣 , 而且做法也相同 .

也罷 , 自己想吃的東西 , 得用自己的方法來做 .
備齊材料後 , 有興趣的朋友跟我一起做做看吧 !

材料 :
韓國年糕一包
韓式辣醬〈超市有的賣〉2 大匙
韓國泡菜半袋
細辣椒粉 2 大匙
蔥一小把切碎
白芝麻 2 大匙
鹽、糖、雞精各少許

長形甜不辣五個

做法 :
1 將長型的韓國年糕切成三等份 , 入熱水川燙三分鐘 , 撈起備用 .
2 韓式辣醬溶于溫水中 , 再放入辣椒粉拌勻 .
3 爆香蔥末 , 倒入泡菜炒一下後 , 加入做法 2 的辣椒水 .
4 接著倒入年糕 , 大火煮 , 記得要翻炒 …..
5 加入所有調味料 , 將湯汁收到黏椆 .
6 基本上就可以了 , 再來就自己調整鹹淡了 .

註 : 因為冰箱中尚有台灣帶來的甜不辣〈正好也是長型的〉 ,
所以加在辣炒年糕中 , 可以綜合辣味及變化口感 , 效果更棒 .
紅通通的『辣炒年糕』 , 真是過癮極了 .
試試吧 ?!

我要檢舉

台長： kitty

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