名人在中區開設食肆,大批食客光顧之後替其免費宣傳,宣傳語是:勿當傻仔。
有人不信邪,深信名牌出品只合有品味人士品嘗,其他人可能沒有慧根,食不出眞味,結果是此君更不遺餘力的進行免費宣傳,結論仍然是那四個字:勿當傻仔。
澳門就是這麼一個口味一致,齊心合力的城市。在這個只有四十多萬人的小城,別人的印象,他人的觀感,肯定比本身的實力和價値來得重要,這裡的人不一定會要求最好的,也沒有定出最高標準的能力,但在此間做人做事做生意一定要讓別人覺得舒服,不會被騙,最好能顯示一點只此一家的特色,即可創造口碑,開拓市場。
名震天下的澳門豬扒包我們是長年累月在街邊品嘗的,那不是絕頂的好味道,不過卻挺親切,有地方色彩,而且“幾好味”。所以大家都樂意繼續為這特色食品講好說話,任它的口碑傳遍港澳,甚至成為澳門美食的重要品牌,在這個傳奇的建立過程中,我們見證了老老實實做好一件事,一個麵包加一塊豬扒,也可人人稱頌。另一名牌葡撻的情况,也大致如此。
澳門,可能是全世界住了最多老實人的地方,老實人不會尖酸刻薄,不會跟紅頂白,但永遠相信口碑,更有本事令口碑傳得很快,傳得很遠。外資從四方八面湧入,各式各樣的店舖充斥澳門市區,本地市場有限,幾年前各行各業都在艱苦經營。
現在市道暢旺,商家們都要打親愛的旅客和可愛的賭客主意,本地居民口耳相傳,消息靈敏,“勿當傻仔”的意識十分濃厚,可惜外地人偏重名牌效應,難分對錯,樂做傻仔。個別商戶店大欺客,最後名譽受損的,仍是“澳門”這個大品牌,這樣子的口碑可不要傳得快,傳得遠啊!
過去香港一些著名食肆曾經登陸澳門,要不“唔抵食”,要不“唔好食”,於是三兩個回合便絕跡於濠江,那不只是口碑的威力,更是汰弱留強的必然結果。澳門人心胸廣闊,可以容納不同的新事物,但必須貨眞價實。名不副實的東西,即使來頭再大,也不一定有人賣帳。無論你是誰,勿把客人當傻仔,那才是生財之道。
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