天秀日本料理近南京三民路口的無菜單懷食料理各種蝦料理及長崎炸物＠Cevilla趴趴Go

2017-10-21 17:10:11| 人氣8,710| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

天秀日本料理近南京三民路口的無菜單懷食料理各種蝦料理及長崎炸物

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攝影及文字編輯 / cevilla

天秀日本料理位於八德路四段，靠近捷運南京三民站 3號出口附近，主廚有十年懷石料理的經驗，主打日本長崎日式炸物與無菜單懷石料理的結合，並由廚師每日到漁港挑選現流海鮮及台灣當季食材料理。

櫃檯區很有日本風，還有日式餐廳都會看到的招財貓。

前段有適合聊天的座位區，後段是適合個人用餐的吧台區。

就座後會提供熱茶。

手寫菜單本

免費的餐前小菜水煮毛豆，看得出來毛豆很新鮮，表皮的纖維很明顯。

烤鰻魚飯 $350

使用店家自行調理的醬汁燒烤的鰻魚，鰻魚肉比調理包的還要厚，味道很清爽，沒有調理包的濃重澱粉罐頭味。

比目魚側緣(2貫)$120

比目魚側緣有輕微的炙燒過，不油膩相當清爽，還帶點Q脆口感，雖然是薄切但很長一片。

晚間無菜單料理需提前預約，有四種價位，當天吃的是$680

胡麻鮮蔬沙拉

口感很水嫩的日式豆腐，筷子輕輕一劃就散開，豆腐內還藏了香菇、紅蘿蔔和銀杏果。

很大一隻天使烤蝦，不過個人比較印象深刻的反倒是哪個小小的花椰菜，類似台式泡菜的做法，相當爽口開胃。

比布丁還要水嫩的日式蒸蛋，加了高湯一起蒸煮，湯匙一滑過就整個散開，如同喝湯的感覺，食材也很豐富，蝦子、魚板、銀杏果還有一大塊雞肉。

日式長崎炸物(鱚魚、草蝦、地瓜、青椒、茄子各一)

天秀的主打商品，只使用薄脆的粉漿包裹油炸，減少炸物的油膩感。

沾著店家隨附的蘿蔔柴魚醬油食用又是另一種口感，不過個人較喜歡直接單吃爽脆的卡滋感。

握壽司(3貫)

當天吃到玉子、甜蝦、鮪魚三種，玉子吃得出來有高湯的味道，淡淡的微鹹與坊間帶甜的口味不同。

味噌湯很有料，湯頭味道調的剛好不會過鹹，可惜太後面才送來，如果在用餐前送來會更好。另外湯匙深度太小，用餐上有點不方便。

最後以紅豆紫米湯收尾，一開蓋就聞到濃濃的紫米香氣，熱熱的很好吃。店家服務態度都很客氣，餐點料理也很可口，可惜份量上都些微袖珍了點，比較適合小鳥胃的人食用。吃完好餓又跑去吃魯肉飯 XD

天秀日本料理
https://www.facebook.com/tenhsiu168/
電話：(02)2742-2878
地址：台北市松山區八德路四段287號(近捷運南京三民站3號出口)
營業時間：週一至週六 11:30~14:30 17:30~22:30 每週日公休

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