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2016-07-06 23:25:24| 人氣10,350| 回應30 | 上一篇 | 下一篇

汐止日本料理 20年老店一番座 五感體驗的精緻無菜單日本料理

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位於汐止火車站附近的一番座是家經營22年(1944至今)的老店，也是當地相當知名的日本料理店，於今年6月份改變營業形態，目前以提供無菜單料理為主，餐點都很精緻，用完餐點讓您五感都很滿足，前往用餐記得事先預約～店家會提供伴手禮給預約的客人。
進門先看到的是各式店家自製的泡菜。
右邊是人數較多的圓桌和方桌。


左邊是半開放小包廂，最後面還有比較大的包廂可以使用，當天客人都在後面的包廂內。



因為天氣很熱，店家提供的是清爽的檸檬汁。


汐止  無菜單料理  中午 1200




前菜 招待的開胃小菜，洋蔥絲拌和風醬，再加上柴魚片增加香氣。





生魚片 一整碗的生魚片剉冰出場，可以吃到冰冰涼涼的生魚片。




最前面看起來像中藥片的是切片的柿子乾，工作人員還特別提醒扇貝吃完後再吃柿子乾，因為柿子乾很甜所以會覺得扇貝又更甜。




鮭魚和小黃瓜絲一起使用，多了蔬菜的脆度口感很妙。


小湯匙內放的是小黃瓜和鱈魚肝利用特調凍醬調整味道，一整口吃進去軟，綿，脆口感很豐富。


握壽司 有二貫



蝦子、墨魚都是店家自己處理不是冷凍品，一入嘴就能感受到厚實度與鮮甜。




最後再以店家特製的梅子凍舒醒味蕾。





特品 兩隻烤大蝦



除了厚實外，店家很貼心的都切好片，夾起來就可以食用




盤內提供的蜜漬蘿蔔別忘了食用。




炸品 擺盤很美，炸物酥脆不油膩。




海苔鮮蚵外型很像海蔘。




另外還有墨魚腳，小玉米和薄荷，第一次吃到炸過的薄荷葉涼涼很特別，吃完感覺口氣清香不小XD




烤品




肉質細緻的香魚，一出場五彩繽紛的燈光秀閃個不停非常閃耀，奇特的造型仿如在水裡悠遊一般。




主食




低溫烹調後再煎烤的小羊排非常入味也很嫰，醬燒味很香吃完有意猶未盡的感覺。





湯品




利用石頭保持湯品熱度，持續加溫讓湯品不易冷卻。




湯品燉很久，湯匙輕輕一碰大量蒜頭瞬間棉化溶為湯底，乳白色的湯汁超補的啦! 喝起來有淡淡的玉米香氣，沒有蒜頭的臭味喔！


果物 向在地小農採買的當季農產品，免除小農被中間商的剝削。






預約訂位送的抹茶紅豆奶酪和泡菜。
 
一番座手創日式料理(新北汐止)
LINE生活圈： http://line.me/ti/p/%40vur9631u
粉絲專頁：https://goo.gl/5XaCGu
地址：新北市汐止區忠孝東路458號1樓(近火車站)
電話：02 8648 5131

我要檢舉
#汐止日本料理#汐止車站#日本料理#無菜單日本料理#汐止
台長： Cevilla(大姐姐)

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我要回應
活力小太陽[Jim_Chen]
菜色看起來真的很精緻
想必十分美味可口
2016-07-06 23:48:21
版主回應
很好吃
今天中午吃完馬上插隊打文XD
2016-07-07 00:07:49
灰煮婦
食物和擺盤讓人有賞心悅目感覺
2016-07-07 08:16:27
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2016-07-07 10:13:20
新聞台Blog小天使
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2016-07-07 10:31:49
(悄悄話)
2016-07-07 11:13:55
旅人
恭喜哈燒熱門

謝賞紅樓鬧鐘
並鼓勵紅樓

午安安
2016-07-07 13:27:33
(悄悄話)
2016-07-07 21:38:22
紅帽雪人
好想吃一次焗烤大蝦!
那看起來真是好吃極了! :)
2016-07-07 23:18:29
口愛的伊
我愛日式料理 ^^
2016-07-11 13:32:54
(悄悄話)
2016-07-14 16:29:14
(悄悄話)
2016-07-15 15:33:22
(悄悄話)
2016-07-20 16:52:32
(悄悄話)
2016-07-20 20:58:58
游小熊
擺盤和呈現的效果都好漂亮
看起來就好好吃
2016-08-19 20:50:51
彎打
好想吃!!!
2016-08-19 22:56:01
妞媽
想吃~
2016-08-20 22:02:00
vivian 巧芸
也太誘人了吧 !!!
好想吃
2016-08-20 22:07:45
suchen
餐點好精緻
2016-08-20 22:55:10
emily
看起來好讚喔
精緻又好吃的樣子
2016-08-21 00:23:06
摩卡
蛤蜊+蒜頭的湯挺妙的
不知道味道如何
2016-08-21 10:59:06
disnilove
非常精緻！！！！！看了都餓了
2016-08-21 22:36:16
Livia
好餓
2016-08-21 23:56:48
Michell
餓了~~
2016-08-22 02:34:33
YUN 芸
想吃~
2016-08-22 12:33:15
DannisAmy
覺得很特別耶
2016-08-22 12:58:44
戴小如
我想吃
2016-08-22 13:07:57
小靜
想吃啊!!
2016-08-22 17:16:46
純真
哦嗚，想吃~
2016-08-22 18:00:06
日本藤素
感謝分享!

男人必須有的 http://www.yyj.tw/
2019-12-17 09:55:43
tgbhn5
~~感謝分享，文章寫的不錯~~



http://www.poxet-60.tw
2020-09-05 12:51:02
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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