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2016-03-26 16:40:08| 人氣8,323| 回應20 | 上一篇 | 下一篇

中山區 林森北路上有宵夜場的重慶麻辣鍋 八條麻辣鍋 提供頂級牛小排

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林森北路印象中都是居酒屋和燒肉店居多而且愈晚愈熱鬧，沒想到這裡也有一家口味很特別肉質很優的單點火鍋店，『八條麻辣鍋』位於南京林森路口附近約3分鐘路程交通相當方便。


進門後可以把厚重的外套掛起來，較不佔位置也不會吸味道。


『八條麻辣鍋』以四川重慶的口味為主打特色，鍋內會加入大量的辣椒及薑是主要辣度的來源，另外花椒和蒜可以增加香氣及麻的感覺，冬天吃還可以驅寒。


店內裝潢使用大量木頭為主體有濃濃的中國風，不過聽店家說是延用原有的裝潢，原本老闆的朋友是經營担仔麵，店頂過來後就繼續使用，只有扛棒改名字。生意很好前往用餐最好先訂位，當天用餐中好幾組客人因沒訂位只能敗興而出，到了七點多就都客滿。老闆也很好客會在店內到處串場和用餐的客人聊天，就像到老朋友家做客一樣的感覺讓人很輕鬆。



各式調味沾醬在廚房出菜口處讓客人自行取用。


重慶鍋的辣度會比一般麻辣鍋來的辣怕不敢吃點了小辣和鴛鴦，小鍋350、大鍋450，小鍋份量就很大，都有含鍋底整鍋滿滿。


高湯鍋內除了高麗菜增加甜味外，還有放板豆腐及無骨的排骨酥增加肉香。

湯頭很香，有點類似石頭火鍋扁魚的香氣，拿來搭配海鮮味道不錯，不過肉很大盤後來沒有加點海鮮。


麻辣鍋內的鍋底放了不少鴨血和豆腐，鍋底一吃湯就少了很多，店家會一直過來幫忙加湯，原本打算加點鴨血$80，不過經過老闆的阻擋後來果真不需要因為鍋底真的很夠吃，店家不會一直強迫推銷客人加點菜色，以夠吃不浪費為原則。這點還滿直得鼓勵一下。


店家自製烏梅汁 $100  口味不錯不會澀口，解辣很好用（忘了特別拍，首圖有XD)。
吃鍋的好處就是食材送來全部往鍋內丟，等滾大伙兒就可以吃。


泰式辣鳳爪 $150


創意開胃菜，使用大量洋蔥、蒜末、辣椒及特調醬汁和雞腳一起拌的小菜，有豐富的膠原蛋白但辣度很高會噴火要小心，等食材滾的期間喜歡吃辣的朋友可以點來吃看看。


排骨酥 $120  店家特別挑選沒有骨頭的排骨酥味道很香。



生腐皮 $80 火鍋店較少見，口感較軟嫰滑順，豆香味較明顯。



蛋餃 $100  個頭大又飽滿的手工蛋餃，口感較好肉香和蛋香味明顯，和平常冷凍乾扁的蛋餃口感差很多。

芋頭丸 $100  聽店家說回點率很高的一道，是說吃完真的會懷念。


因為不是冷凍丸子很快就熟不會煮到過爛，入口會爆漿...........芋頭漿，整個芋頭香氣瞬間充滿整個口腔，丸子新鮮還可以吃到肉汁的感覺非常好吃。

三拼（滷大腸頭+牛肚+牛筋） $350 



麻辣鍋的好兄弟必點的滷味三寶，牛肚還保有彈性很有咬勁，牛筋和大腸都滷的很嫩入口就綿化的口感，牙口不好的老人家都可以吃。


本地黑毛豬五花 $280 



外表粉嫩肉片很大又有點厚度的台灣黑毛豬，肥瘦均勻輕涮幾下馬上就熟。


燙過的肉片捲曲的樣子像裙擺一樣美麗，味道很甜無豬臭味不沾醬就很好吃。


Prime無骨牛小排 $480 



像霜一樣的油脂均勻的分怖在粉嫰的牛小排上非常漂亮。


肉很快就退冰但不會夾不起來，還是完整的一片肉不會黏成一團。果然是頂級的牛小排，當然身價也不同凡響啦！

這麼好的肉拿來涮！可別煮到全熟那就太可惜了，輕涮幾下帶點粉嫩就可以吃囉！


滑溜軟嫰的口感吃了後保證會愛上它，怎麼那麼好吃啦！果然一分錢一份貨不是沒有道理，好想再來一盤喔！


八條麻辣鍋 粉絲團
https://www.facebook.com/eight8hot/?ref=br_rs
地址：台北市中山區林森北路133巷3號
電話：02-2562-2015
營業時間：17:30~3:00


17124花


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我要檢舉
#中山區#林森北路#八條麻辣鍋#重慶鍋#牛小排#南京林森路口#宵夜場
台長： Cevilla(大姐姐)

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活力小太陽[Jim_Chen]
湯頭看起來不錯
食材更不用說
每樣看起來都很好吃
尤其牛小排的油花很均勻
肚子真的餓了
2016-03-27 18:25:54
霙霙
牛小排好誘人阿
2016-03-28 16:53:59
Samatha
好喜歡那油花均勻的好賣相喔
我愛麻辣 ! 我是無辣不歡
2016-03-28 21:43:59
disnilove
好想吃！！！肉片油花超美～
2016-04-01 21:49:45
emily
湯頭看起來好好喝喔
2016-04-01 22:07:05
彎打
喔屋 我好想吃!!!
2016-04-01 22:22:09
Kate小姐
看起來好好吃唷~~
2016-04-01 23:32:54
游小熊
肉好大片哦~
三拼看起來也好美味
2016-04-01 23:51:47
vivian 巧芸
看起來好好吃喔~
2016-04-02 00:38:04
摩卡
好想吃！
2016-04-02 12:13:45
DannisAmy
每樣都想吃啊！
2016-04-02 17:56:54
丁羽真
料多又實在!!!
2016-04-02 22:12:49
yun761007
感覺好好吃喔
2016-04-03 03:50:43
suchen
肉品也太搶眼了啦!!
好想吃!!
2016-04-03 07:07:33
妞媽
想吃~~!
2016-04-03 16:31:39
小靜
看起來好好吃呀!!
2016-04-03 22:35:26
Michell
看起來好好吃喔~~
2016-04-04 00:12:20
純真
一整個心動~
我愛麻辣！
2016-04-04 08:28:48
Livia
好豐富喔！好正點～
2016-04-04 08:38:20
抓姦徵信
那火鍋看來很美味~~~~
感謝版主介紹好東西^^
2016-04-22 14:33:26
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