雷寶寶他娘(就是我)
自從搬進新家後，除了過年那幾天跟週末外
本人完全執行君子守則第一條：遠庖廚!!!
有多遠呢??
遠到我最近才發現我的菜刀不知誰(WHO)何時(WHEN)
如何(HOW)切什麼(WHAT)在廚房(WHERE)
給它切崩了一個口子
目測直徑約有0.8cm的一個半圓，就破在刀刃邊
但一直找不到那片破刃碎片
只能祈禱它是自動飛進垃圾桶了
在這樣驚悚的懸案發生後，我深切的體認到應該是我與廚具太過生疏的關係
於是暗自發下毒誓：我一定要成為一個至少能獨立煮出一餐的好煮婦
(結果顯示我的自不量力簡直跟與虎謀皮差不多的白目ㄚ~~)
好了~~~前言說這麼多應該夠了
=================我是正式進入主題分隔線==================
『洋蔥湯』顧名思義就是以洋蔥為主角高湯為配角的一道菜
所以首先要切很多很多的洋蔥
這次我不怕死的切了6個
但下場就是要一直中途休息擦眼淚
結果裝進我的HOTPAN後好像也沒有很多
(難道這也是不及格的原因之ㄧ??)
加入適量奶油拌炒
因為洋蔥會自己出水
所以此階段不需另加油加湯
只要小火+時間+耐心的一直炒它
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牆上貼的是網路上抄來的食譜
話說現在網路這麼發達~~~幾乎一般的菜都GOOGLE的到食譜跟詳細做法
甚至可以找到不同派別的羅宋湯/洋蔥湯/紅酒燉牛肉/烤牛排/各式沙拉
煮婦需要的 只是
上網的時間/買菜的時間/洗菜切菜的時間/不受幼兒50-100次闖進來要妳抱抱的時間
是的
經過這一次的教訓
下次煮洋蔥湯應該是 6 個月後+雷公帶雷寶寶去遊綠島的時候了吧?!
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這是大約2個小時後的狀態
只能小火+時間+耐心的一直炒它
因此我只能不斷的對自己說~~來把手舉高繼續攪拌不要停!!!
此時看起來其實很像柞菜絲......
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繼續有耐心的炒上1.5--2小時
就大約變成中度的褐色
(但我事後吃的結果是應該再炒個1小時)
加入排骨高湯或是雞湯
攪拌+黑胡椒+鹽調味
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準備要上菜了
先拍個酒先~~~
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放到磁碗裡
加片CHEESE
最好加上烤過的法國麵包
但我家沒有
所以今天配的是乾麵
( 是的~~我家廚房開出來的菜一向不中不西不倫不類 )
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加上前一餐剩下的焗烤南瓜馬鈴薯跟港式燒臘
( 是的~~再次維持了我搞出來的菜一向不中不西不倫不類 的個人特色)
然後我跟雷公就希哩呼嚕批哩啪拉的吃完晚餐了!!!
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餐後當然是繼續啜飲著我挑的可口白酒+NB
加班趕圖!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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喝的茫茫畫出來的3D特別有意境阿!!!
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(飲酒過量有礙健康)
(未滿18歲的小朋友請勿飲酒)
(喝酒畫3D阿姨是練過的~小朋友請勿模仿)
最後要介紹的是酒瓶子上面那個電動封酒蓋
喝不完的紅/白酒蓋上著個蓋子後會自動抽出酒瓶中的空氣
減緩(不是中斷)氧化的速度
還滿奇妙的~~~
以上
愷希的小廚房報告完畢
我們下次見
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