天地悠悠 I watch, I listen, & I share. （未经允许，请勿转载！） 搬家了，please go to Monte Carlo... http://www.blogcn.com//user22/montecarlo/index.html

352愛的鼓勵 0訂閱站台

在武夷山的第二天，漂完九曲登完天游后，我又来到武夷山风情集市的武夷山风味小吃店和老板聊天。想走就走，想停就停，这就是我在旅途中的懒散作风。吃是旅游中的重要环节，走到哪里就试哪里的口味，不是要吃得贵，而是要吃得独特。出了广东我不会再吃粤菜，而只尝当地风味，该放辣椒就放辣椒，该放炸弹就放炸弹，在一堆的山西刀削面、杭州小笼包中，“武夷山风味小吃”自然成了我的选择。

店老板是一个瘦小的男人，皮带勒在腰间像草绳绑青蛙一般，戴着眼镜，一副文弱书生的样子。看着他慢条斯理地洗锅下面，我还真不习惯这么文质彬彬的一个人为我掌锅下厨。

中途，他拿起大勺子舀起一点汤送到嘴里，尝了一下，然后又用勺子加了一点盐。我大为惊讶，侧过脸去不忍看。他太细心了，昨天一个食客问他要盐，他递过去时问：“不够咸是吧？”结果今天就拿我来做实验了。他边煮边和我聊天，后来又当着我的面尝了一下，这次还好，尝完之后拿到水龙头下冲了冲。

老板是当地人，曾在香港中环、海南、深圳、东莞等地做过生意，回到武夷山后开了这片小店。不过他现在想收起不做了，“太辛苦，效益又不好。食客通常三更半夜才来，凌晨才走，睡那么几个小时又要起来。白天冷冷清清，但又不得不开门待客。”

谈话间，他给我泡上一壶武夷岩茶，想着他要招待客人，就说只要一点，他说你别跟我客气，说着就把我的水壶给倒满了。当地人买茶叶直接到茶场，特产店里的又假又贵，他们从来不去，他去年从朋友的茶场拿回来的茶叶全送人了，现在只剩下一两罐。

武夷岩茶出名，武夷大红袍更出名，稀有的品种，稀少的产量，悠远的传说，给它披上了一层神秘的色彩。它年产量最多不超过7.8两，一般仅为4两，以前就将这4两重的东西寄给国家领导人；邓小平上台后说以后别寄了，才没寄。老板的老爸是政府里看管大红袍的，平时用保险柜把那丁点茶叶锁起来，命根一样看待，一般人喝不上，省里有领导来了，才泡一点。老板还是小鬼头时，不知道这茶的来头，也不知道它的价值，趁大人不注意偷偷倒来喝了，然后灌上开水。我听着新奇，笑问：“味道有啥特别？”

“不觉得，也就这样。”他笑。

我倒吸一口冷气。真是猪八戒吃人参果，价值连城的大红袍居然被这些小孩儿不晓滋味地一口吞下肚去。不过也好，政府官员满肚肠肥，啥没尝过，还是让小鬼们见识见识吧。

就这样，我和老板在这休闲的午后说茶，品茶，感觉随意。想象着自己一袭长衣，端一杯香茗，掬两袖清风，飘然静立于梅兰竹菊的国画前，一副很有修养的样子。哈哈，我以前是不喝茶的，茶水于我，仅是茶和水的区别。细品这武夷岩茶，芳菲四溢，齿颊留香，终于令我领略到茶之神韵，茶之风骨。