傾聽自己的旅行 人生的旅程中，會發現有許多想駐足的景點，那可能是一頓美食、一件衣服、一張相片，簡單卻是最美麗而豐富的。

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是的，你沒聽錯！
之於我這種以前一個月只會喝不超過五次咖啡的人來說，很難想像我現在每天早晨宅在家裡 - 喝咖啡。

 

 

圖片來源：Eating the World
文@若 

我從來就不是咖啡成癮的人，卻對「摩卡壺」泡出來的好咖啡，十足的癮；這對許多愛喝咖啡的人，可能覺得匪疑所思，甚至覺得怎麼可能每天喝咖啡卻對它沒有上癮？！我想或許是因為好的咖啡豆配上好的摩卡壺，它散發出來的香氣和順滑的口感，才是讓我上癮的成因。

在去義大利玩耍以前，我壓根沒聽過摩卡壺這玩意兒，要不是因為要自助旅行，說真的，不會有那麼多閒工夫了解「去義大利，要買什麼」。以前，對義大利的想像，頂多就是皮件、鞋子、精品和教堂等，平常的我很少喝咖啡，所以不太記得咖啡是義大利的國民飲品。

閱讀過一些義大利旅行書本後，而漸了解「摩卡壺」這煮咖啡的器具，才得知原來這壺在義大利竟是如此的家喻戶曉，還聽說每個家裡都至少有一個呢！這麼棒又便捷的好東西，就算是用聽來、看來的，在沒用過它以前，我還是抱持著懷疑的態度，畢竟，別人是花上萬元買機器煮咖啡，那這個壺也不過幾百元有找，怎會煮出好咖啡呢？

於是，我跟愛喝咖啡的家人聊起這個壺，我說，我去要買一個，管它好不好用，反正便宜，買回來再說；而家人也同意，並出資要和我一起買這個壺，甚至，為此我們還買了當地的咖啡粉，畢竟在義大利，只要跟咖啡劃上等號的東西，都還算親民，怎樣也比在台灣買便宜。

買回來後，很認真的研究怎麼煮它，後來發現它真的可以簡單五分鐘就煮好一杯香醇咖啡，如果單純只喝黑咖啡，那就更簡單，只要有咖啡粉、摩卡壺、瓦斯爐跟水，就可以輕鬆在五分鐘內完成一杯咖啡；若是要喝卡布奇諾，那牛奶必須要加熱及要有打泡機打發，不過那也頂多再加五分鐘，一整個超方便和簡單，重點是，泡出來的咖啡真的不輸外面的萬元機器，難怪義大利人如此鐘情這摩卡壺。

不過，當初我們在買摩卡壺時，可真是吃足了苦頭，原本為了找能萃取出crema的獨特聚壓閥裝置的那種壺，連續逛了好幾個地方，都沒有看到，最後，在一家專賣咖啡器具的地方，只買了一般型的六人經典壺，然後在超市多買了個零件，因為超市員工說，多了這個零件，就可以泡出咖啡奶泡的口感，不一定非得要有聚壓閥的才可，我們只好就將就著用囉！

總之，從去義大利回來後，我幾乎一年有二百多天都在喝咖啡，都是自己用摩卡壺泡的，而且還自製奶泡，煮成卡布奇諾來喝，雖然我不像美食家那樣，有多講究咖啡的溫度和奶泡的綿密度要怎樣之類的，但相較於以前至少要花上40元以上買一杯咖啡來說，現在煮一杯咖啡，頂多十五元就打平，而且口感也不輸40元一杯的咖啡，這種節省又美味的咖啡，自然讓我上癮，只是，目前計算方式比較便宜是因為咖啡豆都是在國外買的(比較便宜)。

我不知道以後，我會不會持續咖啡上癮，但我知道的是，有這樣方便的摩卡壺，我就能煮出一次又一次滿足我味蕾的咖啡，我甚至想，就算會一直上癮，也是因為有了摩卡壺，只能說，好樣的，義大利人！而這一趟義大利之旅也讓我對咖啡開了眼界，也飽足了味蕾啊。

 

如果你也喜歡自己在家動作煮，台灣現在也有賣，但價格都至少要千元以上就是~

1. 義大利《 BIALETTI 》Brikka 加壓摩卡壺 // 4cup 

    - PChome賣的，這款是我說可以煮出crema的加壓壺。
    - 材質是鋁合金的，但聽說義大利人都熱愛鋁製的，據說鋁製煮出來的咖啡最香醇。 
    - 這是4人份的，若要泡上一杯馬克杯量的咖啡(加牛奶)， 建議買6人份的。

2. 義大利《 BIALETTI 》經典摩卡壺/6人

    - 一樣是 PChome賣的，但這是經典款，沒有加壓。
    - 材質是鋁製的，我個人對鋁製沒有太大反感，不過洗它時都只會用軟材質的絲瓜布洗，比較不會產生裂痕。
    - 6人份的量，可以泡上一杯馬克杯量的咖啡(加牛奶) - 指八分滿。
    - 別以為6人份的量是給6個人喝，除非是要喝那個很小杯的濃縮咖啡，它對我來說：煮一次，剛好一個人用。 

   

那麼，你準備好用摩卡壺煮杯咖啡，享受漸冷的冬日了嗎？ : D