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太陽堂店招的向日葵馬賽克壁畫

  電視新聞裡除了播報者的聲音、表情、畫面外，直的、橫的跑馬燈字幕又上、下、左、右跑個不停，眼花撩亂之際好不容易看到“台中太陽堂再起，同業反擊推促銷”的字一溜煙過了去。

 

記得小時候清水地區的結婚習俗是，除了送親友的大餅外，還有送一般朋友的小餅。小餅就是用麥芽糖做的，這麥芽餅經過改良，也衍生了大小與做法不同上的太陽餅、奶油酥餅等等。

 

  當年製作、販賣此種改良麥芽餅的太陽堂，在打響名號後，大家都說要到太陽堂買麥芽餅，久而久之才變成今天大家稱呼的太陽餅。

 

  太陽堂除了該店製作的餅好吃之外，店招、包裝、圖騰還邀請了知名畫家顏水龍設計意象接近太陽堂的向日葵圖案，在那個時候，有此種文化水平的店家，說起來還真不多呢！

大白天降下大門的太陽堂餅店

  『向日葵又名太陽花，該店委託他來做此創作，好為餅店的店飾，名符相實並無不當。可是相傳向日葵為毛澤東最喜歡的花朵，自認最紅的紅太陽的他，特別喜歡「朵朵葵花向太陽」的意涵，因而臺灣情治當局認為有為中國大陸宣傳的嫌疑，就下令不准裝飾。所幸店主不畏恫嚇，心領神會的將餅店的產品，即太陽餅內的麥芽糖特性「有點黏，又有點不太黏」發揮至恰到好處，不破壞不拆除，僅用木板封住壁畫，讓時間與公理來做見證。

   

  向日葵因為政治的禁忌，就這樣渡過暗無天日的二十餘載，才在解嚴後重見光明。』摘自～《珠寶情真》「珠寶的圖像」～

 

  除了好吃的之外，又有了茶餘飯後的話題，太陽餅就這樣成為了台中的特色伴手禮。

太陽堂餅店感謝顧客長期以來的照顧

  位於自由路上太陽堂餅店的“太陽餅”當初沒做專用名稱的註冊，同行業者也無不沿用此個名稱，頗讓該行行東耿耿於懷，加上行東沒結婚後繼無人，經營意願頗感闌珊，終於在今年的母親節宣布結束營業！

 

  聽到此消息的消費者是會得覺可惜，可聽到此的同行業者，心底相信應該是暗自高興才對。未料老字號歇業的短短幾個月內，卻明顯衝擊了許多同行的業績，更沒料到的是，原來太陽堂的一群老師傅，現在打著原汁原味的太陽堂招牌，重新另起爐灶，是讓同行又感覺不妙的立刻推出反擊促銷活動。

  太陽餅大戰，豈不像似太陽有起有落，從台中的交流道下來太陽餅“老店” “總店” “本舖”……每個都想爭做真正太陽的同時，倒是應了“把餅做大”的這句話！

 

  自由社會的台灣現象，從這太陽林立、電視畫面亂七八糟、職棒制服如貼狗皮膏藥、老店老不老與其都稱老的情況來看，我說，就是有再多的后羿想必也是束手無策吧！