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鮭魚卵的改良和改變

  目前市面，很多有以鱒魚來取出”一苦拉”這樣的魚卵來，作業程序相同，口感相差無幾，可價格卻與鮭魚卵差了1/3以上。鱒魚和鮭魚兩種同屬鮭魚科的魚，若非行家真的很難辨別得出。這與大家所認知的ikura通常都會認為那是鮭魚身上取下來的，事實未必如此！至於鱒魚卵通常比鮭魚卵來得...
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新聞台: 愛玉香菜子的家 | 台長：蔡蟳
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