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2006-01-11 14:53:50| 人氣962| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

《熱桔茶》

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教會的麗芳姊妹收到朋友送的一大包金桔，不知如何處理，眼看著果皮變成橘色就要壞了。上週六我們姊妹相調，到貓空喝茶，於是就把金桔帶去交給我煮成了桔茶。

不是我自賣自誇喇～！實在是好味道啊！

在冷冷的山上，喝著熱熱的桔茶，吃著麗卿姊妹帶來的茶葉南瓜子，還有迺如姊妹從美國帶回來的巧克力，再加上我用現成派皮做的蘋果派(包上我炒的蘋果餡)，感謝主！真是甜美的一個下午。

後來隔天的主日聚會李師母用人家送他的醃橘子也煮了一大壺桔茶，可是太苦，所以請我幫忙。我加了酸梅跟陳皮，又加了麗芳姊妹的金桔，雖然還是有苦味，但是總算可以苦在［可接受的範圍］！

然後，主日我分到了一包金桔，但是有任務！要分送給曼玲姊妹。我心想著，乾脆我煮好濃縮液後再送去吧！

這主意甚好！

煮好的濃縮液可以加十倍到二十倍的水，而且還可以分送給少蘋姊妹，讓他們兩家人都能享受到姊妹們的愛心以及小小的溫暖。

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　　　《熱桔茶》

材料：

金桔　　5顆；　冰糖　　適量；　水　　適量

作法：

1.冰糖加約500cc的水煮開。

2.金桔洗淨除去壞掉的瀝乾備用。

3.金桔橫切一刀但不切斷，用手擠出汁到鍋裡，並把擠好的金桔丟進去。
※這時候水要保持小滾的狀態。

4.等都擠完了，就把金桔拿出來。完成！

*步驟四的地方，不能讓金桔煮太久，否則會苦；但是如果不丟進去滾一下的話，桔茶的味道就不夠好。

*可以趁熱加話梅及陳皮，口味豐富點，而且對化痰有益。

*加檸檬汁就變成金桔檸檬茶，加柳橙汁就變成金桔柳橙汁；但是加這兩樣的話，桔茶的溫度不能太高，這樣才不會破壞太多的維生素C。

圖說：
這是剛煮好，還冒著煙的熱桔茶！種子還沒過濾掉。
請容我再囉唆一次，這是我這次做的濃縮液，所以顏色比較深一點喇～！

我要檢舉
#桔茶
台長： 旋轉的烏龜
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