自然農法課〈三〉＠嗨，今天放鬆了沒？

2008-10-05 19:44:09| 人氣918| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

自然農法課〈三〉

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這次的課程最主要是檢測蔬菜的硝酸鹽濃度，
所以舞龍先說明硝酸鹽是如何形成。
其最主要的原因是因為過度的施肥及光照不足，
導致植物吸收硝酸鹽、亞硝酸鹽後無法轉換成蛋白質、氨基酸，

而人攝取時就將硝酸鹽給吸收了。

上面的是蔬菜包括傳統市場買的，
〈這家的蔬菜是我常去買的〉有空心菜及水耕的A菜，
也有小沈及我們自家栽種及舞龍田裡的自然農法的蔬菜總共有7份，
舞龍看了就說，以他檢測的經驗，
這次應該是傳統市場的空心菜及水耕A菜會是硝酸鹽最高的。

檢測方式係以硝酸鹽試紙來檢測的，
須先將蔬菜稀釋〈50公克蔬菜+450公克水〉成1/10的濃度。

用碗盛裝

將試紙放入蔬菜水內1秒後即拿起待1分後即可判讀，
顏色越紫〈越右邊的顏色〉表示硝酸鹽的濃度越高。

結果下來，就如舞龍猜測的一樣，
傳統市場的蔬菜及水耕的硝酸鹽濃度都破5000，
所以在繼續稀釋成1/20的濃度後，
其硝酸鹽的濃度還是非常高。
〈這家可是我常去買的耶，竟然硝酸鹽的濃度高成這樣，嚇死人！〉
小沈自家的蔬菜為500，我們家的1000，舞龍的都是0。

〈歐盟、世界組織的界定1個成年人1天可接受的硝酸鹽為
3.7*體重ppm，及大約60公斤的成年人一天的量為220ppm，
若過量即可能有致癌的危險。〉

這是之前舞龍及其學員所做的測試，
以大賣場、有機蔬菜或傳統市場的蔬菜其硝酸鹽的比重都偏高，

或自家種的肥料加的重的，其濃度也是頗高，
而自然農法的蔬菜，幾乎都是0。

最主要的原因是自然農法是不施肥、不施農藥的，
所以硝酸鹽的問題幾乎不存在。
目前蔬菜無此項檢測，只有主婦聯盟會抽驗。
未檢測並不代表沒有問題，
所以在可以選擇時，請選擇對自己身體好的食物，
真的無法選擇時，就帶著一顆感恩的心謝謝他成為我們的桌上佳餚吧。

我要檢舉

台長：雪