Cabnolen 隨手隨心札記 這裡有我的遊記~紐西蘭美景~我的烤箱~札記~食譜分享~運動瘦身健康飲食正確觀念~ 歡迎大家嘗試~分享照片和感想哦!

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材料:

布丁蛋糕的部份

    * 85 克 中筋麵粉 standard flour
    * 1 ts (茶匙) 泡打粉 baking powder
    * 2 tb (桌匙) 可可粉 cocoa powder
    * 1 1/2 ts (茶匙) 即溶咖啡粉 instant coffee granules
    * 少許 鹽 salt
    * 110 克 奶油 (軟化) butter, softened
    * 110 克 細砂糖 caster sugar/granulated sugar
    * 2 顆 全蛋 whole eggs
    * 1/2 ts (茶匙) 香草精 vanilla essence
    * 1-2 tb (桌匙) 鮮奶 milk

醬的部份

    * 1/3 杯 細紅砂糖 brown sugar
    * 1 tb (桌匙) 可可粉 cocoa powder
    * 1 1/2 杯 (375cc) 滾水 boiling water

步驟:

1. 烤箱預熱 180°度C. 準備六個烤箱用的布丁瓷器 (或是一個鍋子, 瓷鍋, 烤箱專用的玻璃容器, 或是煮湯用的鍋子都可以) 塗油撒粉.
2. 醬的部份, 全混合到溶化.
3. 布丁蛋糕的部份, 將粉類 (麵粉, 泡打粉, 可可粉, 咖啡粉跟鹽) 均勻過篩在一起, 置旁.
4. 在一個大盆子裡將奶油跟砂糖打發到鬆軟. 慢慢打入蛋,再打入香草精. 
5. 慢慢的將步驟3. 的粉類和鮮奶輪流用橡皮刀拌入, 直到均勻為止.
   
6. 平均分配的倒入容器裡, 若是只用一個大容器就全部倒入. 倒入後若想要加可以均勻的撒一些堅果類在上面, 如核桃粒.
   
7. 小心的將醬淋蛋糕糊上, 可以藉用湯匙的背面, 避免液體沖入時力量太大, 將蛋糕弄得一個洞一個洞的. 倒到完為止. 烤 35-40 分鐘.
   
8. 因為水比較重, 所以烤出來時上面是蛋糕, 下面是醬, 趁熱吃, 一次蛋糕跟醬一起吃. 適合配上一球香草冰淇淋, 冰冰熱熱的感覺很棒哦!

註: 這一個食譜本是摩卡口味, 我嘗試過做成巧克力, 咖啡, 柳橙, 都可以哦!


布丁蛋糕的部份

    * 85 克 中筋麵粉
    * 1 ts (茶匙) 泡打粉
    * 3 tb (桌匙) 可可粉
    * 少許 鹽
    * 110 克 奶油 (軟化)
    * 110 克 細砂糖
    * 2 顆 全蛋
    * 1/2 ts (茶匙) 香草精
    * 1-2 tb (桌匙) 鮮奶

醬的部份

    * 1/3 杯 細紅砂糖
    * 1 tb (桌匙) 可可粉
    * 1 1/2 杯 滾水



布丁蛋糕的部份

    * 85 克 中筋麵粉
    * 1 ts (茶匙) 泡打粉
    * 2 tb (桌匙) 即溶咖啡粉
    * 少許 鹽
    * 110 克 奶油 (軟化)
    * 110 克 細砂糖
    * 2 顆 全蛋
    * 1/2 ts (茶匙) 香草精
    * 1-2 tb (桌匙) 鮮奶

醬的部份

    * 1/3 杯 細紅砂糖
    * 1 tb (桌匙) 即溶咖啡粉
    * 1 1/2 杯 滾水



布丁蛋糕的部份

    * 85 克 中筋麵粉
    * 1 ts (茶匙) 泡打粉
    * 少許 鹽
    * 110 克 奶油 (軟化)
    * 110 克 細砂糖
    * 2 顆 全蛋
    * 1/2 ts (茶匙) 香草精
    * 2 tb (桌匙) 柳橙汁 (或任何果汁)

醬的部份

    * 1/3 杯 細紅砂糖
    * 2 tb (桌匙) 柳橙汁
    * 1 1/3 杯 滾水



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