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2022-06-05 14:10:12| 人氣12| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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滋補品輪番漲價還買嗎? 這5款不漲價也不買2

那在沒有靠譜的證據顯示吃它有用之前,你是會因為「可能有用」吃,還是會因為「可能沒用」不吃。

  決定是否吃時,除了考慮功效,我們還要知道的有:

不談功效,海參的基礎營養也一般

 

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1)蛋白含量並不高 宣傳說「海參蛋白含量很高」,乾品的確如此,蛋白含量高達64克/100克,但是我們又不直接吃乾品,而是把乾品泡發做熟吃,或者直接吃即食海參。 

即食海參是鮮海參去內臟、清洗、水煮調味、真空包裝、滅菌、冷凍得到的。

 谷老師搜了幾個大品牌的即食海參,發現它們的蛋白含量在4-6克/100克之間,其中某品牌即食海參的蛋白含量僅有4.3克/100克,如圖。 某品牌即食海參
這個蛋白含量分別只有雞蛋和雞胸肉的33%、21%,另外海參的蛋白主要是膠原蛋白[2],很多人喜歡它帶來的Q口感,但從營養上分析,它卻是品質很差的蛋白,吸收利用率很低,補充膠原蛋白的能力根本沒法跟肉蛋比。 

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2)鈣含量高,但是性價比低 鮮海參的鈣含量是146毫克/100克[3],比牛奶還高,可是性價比卻沒牛奶高。 另外,賣家宣傳的低脂肪、低膽固醇,日常食物像雞胸肉、牛裡脊肉也都能做到;至於其它營養,海參和日常食物比起來並無優勢。 

台長: xhxyyhtryh
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