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這是健身達人的食譜里經常出現的三款網紅主食，不過它們在平常的餐桌上並不多見，所以很多朋友不太了解它們。

營養師帶大家一起梳理一下，看看減肥增肌啥的，有沒有必要吃？

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1.減肥要吃藜麥嗎？

拿藜麥跟誰比？ 就跟同為粗糧的燕麥比吧，請看表格。減肥最看重的是少攝入能量，飽腹感還強。
藜麥的能量比燕麥低11千卡，11千卡是什麼概念呢？
大概一口純牛奶的能量吧。
可是燕麥的膳食纖維含量卻比藜麥高31%，而且可溶性膳食纖維（β-葡聚糖）含量很高，可溶性膳食纖維吸水膨脹能力更強，增加飽腹感的能力也更強。

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所以同樣吃到飽，很有可能吃燕麥攝入的能量更少。

藜麥的鉀、維生素B2含量分別是燕麥的1.56倍、3.6倍。
但燕麥的硒含量、葉黃素和玉米黃質的含量卻是藜麥的3.4倍、12.9倍。

在某電商平臺搜了一下銷量最高的燕麥米和白藜麥，一斤的價格分別是6.9元和32.3元。

想想同樣吃到飽吃藜麥不一定攝入的能量更少，另外即使藜麥比燕麥含量更有優勢的鉀、維生素B2，也可以通過其它食物來攝入，你吃哪個？

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2.減肥要吃小扁豆和鷹嘴豆嗎？

小扁豆和鷹嘴豆都屬於雜豆，就拿同為雜豆我們又經常吃的赤小豆、綠豆和紅芸豆來對比一下吧，請看表格。