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比如能量的NRV%是24%，就說明100克該食物提供的能量占我們全天能量需要的24%。

 

不過需要知道的是，能量、蛋白、脂肪、碳水的標準並不是具體到個人的，而是取了輕體力勞動者男性和女性的需求量的大概中間的數值。

 對比的能量就是8400KJ（約2000千卡）。 所以NRV%只是粗略地告訴你，吃多少該食物能給你的一天提供多少比例的能量和營養。  最後需要提醒的是：

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 1、要注意標註的是每100克、每100毫升還是每份。薯片的營養成分表 比如這款薯片，每份的能量為680千焦（162千卡），一盒是104克，換算一下能量就是2357千焦，即563千卡。 一盒下肚可就相當於一頓飯的能量，如果不仔細看營養成分表，誤認為100克只有162千卡，那就嚴重低估了它的能量。 2、選擇食物時，蛋白高些，能量、脂肪和鈉低些的食品，相對更健康。 

看配料表得知道1個原則

國標GB7718-2011規定，食品中的各種配料應按加入量的遞減順序一一排列，也就是說食品的主要配料是啥看配料的前幾位就知道了。 

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舉三個例子。 1、全麥食品，全麥含量未必高 其主要配料就是小麥粉和植物油，然後是全麥粉。全麥餅乾 全麥粉加了多少呢？ 排在植物油後面說明比植物油少，通過營養成分表可知，植物油含量約21.3克/100克，那說明全麥粉含量要比這個量低。 具體是多少呢？ 宣傳頁上寫的是16%，所以：這款全麥餅乾全麥粉含量並不高。全麥餅乾  2、*酸乳其實是乳味飲料 某酸乳的配料 純牛奶的配料里只有生牛乳，可這款飲品配料表的第1、2、3、4位分別是水、果葡糖漿、全脂乳粉、白砂糖。

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 所以它不是奶，而是乳味飲料，蛋白含量只有純牛奶1/3左右，鈣含量也沒牛奶高，還添加了糖、香精，大人小孩都不推薦喝。
3、無蔗糖食品不等於無糖