排球的異想世界 沉澱‧思緒；紀錄‧真實 享受純粹的快樂 追求純粹的成就感 保持純粹的赤子之心 學著純粹的信任和感動 純粹 因為簡單 而變得簡單 我在大笑大哭之中 和外在一起同喜同悲 ※※ 因心力不足這邊更新較慢，更多生活記錄與照片，都在無名漫遊中！哇哈哈！ ※※2013.10.1 沒想到，經過 N 年後，又再次搬回這裡， 算是～～延續吧？！ 在最初開始的地方，繼續記錄著新的心的旅程

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婆婆說今天又要出門去，等我們回來再把豆腐處理掉吧！
聞言大喜，立刻毛遂自薦說沒關係您慢慢來，豆腐交給我就可以了。
昨天看電視節目「食在很健康」剛好介紹了酒蒸豆腐的料理，
正好來試試看自己的食譜記憶力如何。

1.豆腐連同蔥白先煮滾，水中加入味醍(這是什麼東西??)、醬油入味
2.撈起後再加入薑、米酒、蛤蠣，換用蒸法
3.蒸熟後灑上蔥綠，悶10秒即可起鍋
備註：豆腐放在鹽水泡過後比較不會碎裂，會比較好煎好煮

就蒸蛤蠣嘛~~只不過多加了豆腐進去而已，是適合初級班的我的料理。
只是想當然爾，真正會有問題的不是記憶力，而是技藝
切蔥白就卡住了，這個蔥，要洗到哪一層才會ok呢？！
我怎麼覺得越沖越剝越細，蔥白都快沒有了？！上面的綠色，是全部都留嗎？
哪裡可以吃哪裡不能吃真是難判斷？希望婆婆不要去看垃圾筒 囧
中間過程大致順利，
除了等蒸好時剛好小小波回來，抱著玩到忘記關小火鍋子都乾燒起來；
以及換鍋時看著清清如水的湯汁想著怎麼跟電視上的不一樣，才想起來醬油還沒放

公婆講評時間
公公：你辦桌嗎？還不錯，看電視學的喔？嗯嗯是該加減多學幾樣啦
婆婆：不錯吃

個人心得：
傳統豆腐味道跟湯頭好像有點合不太起來，下次換試試嫩豆腐或是電視示範的蛋豆腐