今天，被二姐唆使弄一道上個星期很想很想很想吃的螞蟻上樹。
上個禮拜找了個食譜，又加了咱家喜歡的調味料－－
一．材料：
冬粉：一包
豬肉：適量（看自己喜歡多少，肉切好後，我先用麻油和薯粉調和。）
二．配料：
青蔥：2大匙（喜歡，可以多放，很香～）
薑末：1大匙
蒜末：1大匙
辣豆瓣醬：1大匙
指天椒：適量
醬油：1湯匙
黑醬油：１湯匙
糖：1/4茶匙
清水：1杯
麻油：2茶匙
植物油：4大匙
三．做法：
１．先將冬粉放進溫水中浸泡，泡軟後撈起來瀝乾，備用。
起火熱鍋後，加入４大匙的沙拉油，把油到七分熱時，豬肉下鍋，大火快炒。
２．絞肉全部炒散以後，再加入薑末、蒜末、指天椒及辣豆瓣醬各１大匙拌炒。調味料炒勻後，再加１杯清水、１茶匙醬油及1/4茶匙的糖，用大火拌煮。
３．鍋裡的湯汁煮開之後，再放入冬粉，改用小火慢慢煮。煮的時候，可用鍋鏟或筷子翻動冬粉，要讓冬粉不沾在鍋底或是黏成一團。
４．冬粉一面煮，會一面吸收湯汁發脹，當鍋裡的湯汁快要被冬粉吸乾的時候，改用大火，以加速冬粉吸收水份的速度。
５．當湯汁完全收乾，就可以把火關掉。最後，灑下大匙蔥花及２茶匙麻油就可以起鍋了。
我們家愛吃辣，所以調味料加了很辣的泰式紅色指天椒，我愛吃青蔥，所以多灑一點無妨。二姐說，以新手來說，多一點醬油讓它鹹一些就很好了。
可惜我們吃得太快了，所以沒有拍下我的傑作。哎～不然還可以自己得意兩番。
啦啦～端午節的螞蟻上樹，不錯啦！
注：雖然不是娘親的食譜，但是，將就放一下唄～:p
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