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播出日期：2012/2/7
本週內容：整顆蘋果瞬間變成蘋果汁，漢堡排也能瞬間完成？ 「達人搜尋中」請來了很專業的達人，這回要看的是「爆發達人」做的夢幻烹調器具。帶動廚房革命驚奇的料理法是什麼？世界大驚奇，夢幻的最先進烹調器具？！
至今的烹調常識是煎煮蒸炸，如今料理邁向爆發的時代，整顆蘋果瞬間變成蘋果汁，就連費時費工的漢堡排，也能夠瞬間完成。開發出這種夢幻烹調器具的，就是這回的達人，專研爆破40年的爆發達人伊東繁。
通常長時間料理的話，食材的營養素會流失，但爆發料理是瞬間完成，所以營養素仍然保持完整。可是在家裡做的話，要用到火藥有點危險？現在已經在開發不用火藥，而用電力的裝置，將在節目中登場！