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2007-08-29 00:16:57| 人氣40| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

餅大麻麻包粽子LIVE (3)

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紅蔥頭洗淨切片。
紅蔥頭加沙拉油下去爆香，
炒至金黃色時撈起備用。
長糯米買回來洗淨泡水，
至少要五個小時以上。

將泡好的糯米放到電鍋中蒸熟，
電鍋跳起來後，
馬上加入：炒好的紅蔥頭、金勾蝦，
和已滷好的土豆，
拿飯匙快速繳拌。

並將剩下的滷汁，
一點一點加進飯裡，
可試吃一下味道。


再來就是將粽葉準備好，
把飯放進葉子裡，
再加上鴨蛋黃、香菇、梅花肉等料，
上面再蓋一些飯就可以包起來了。

哇！
餅大的第一顆粽子出爐啦！



這是餅大第一次嘗試包粽子，
我給自己打70分。

有幾點還要再改進：
1.材料份量拿捏不當。
2.粽子的形狀包得哩哩辣辣，型不好看。
3.味道稍嫌淡一點。
4.蒸糯米時最好用蒸籠，以確保每一粒米都能熟透。

我要檢舉
台長： 餅大

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