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2007-08-01 10:46:18| 人氣57| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【餅大廚房】豆干炒肉絲

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豆干炒肉絲是一道簡單的家常菜，毛鼎很喜歡吃，因為很下飯，我也很喜歡，可是不能吃太多，因為豆干吃太多肚子會脹氣呢！

材料：豆干、豬肉絲、蔥、醬油、太白粉。

作法：

﹙1﹚豆干切片、蔥切段。
﹙2﹚蔥段放進油鍋中爆香，加入肉絲炒熟。
﹙3﹚放入豆干拌炒，加些許醬油及水大火快炒。
﹙4﹚試一下味道，如味道太淡可再加醬油或鹽。
﹙5﹚起鍋前，加入少許太白粉勾芡，拌一拌起鍋。

小叮嚀：加入太白粉勾芡的用意，是使醬油能夠上色在豆干上，否則豆干會看起來白白的，吃起來沒有味道喔！

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台長： 餅大

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