中山北路二段180號，在2、3個月前
從原來的台南擔擔麵換成了一騎拉麵
這附近的拉麵店如雨後春筍般不斷冒出
從南延著北走有長安東的喜多方ラーメン(老店）
林森北巷內的樂山娘札幌ラーメン（老店）
中山北一段的一風堂ラーメン（開店約2年依然大排長攏）
中山北二段的誠ラーメン（開店約半年）
樂山娘札幌ラーメン (老店）
一騎ラーメン（開店約半年）
當然還有些我不知道的
但對於南京西的赤阪ラーメン總是想不通
不知是不是吃了太多黑心食品造成味覺障礙
不管點哪一種湯頭吃起來都一樣
經朋友的推薦就去嚐試一下新開的一騎拉麵
看到牆上所貼的拉麵圖片馬上被
「受女性喜愛」及「對男性的推薦」吸引
所以我就點了「對男性的推薦」的
ちゃっちゃ特製醤油ラーメン
（特製美味醬油拉麵）
當然也點了煎餃和白飯
如圖片，皮薄餡多底層煎到咬起來パリパリ的口感
就是日本餃子的特色
湯頭濃郁的特製美味醬油拉麵
（ちゃっちゃ特製醤油ラーメン）
友人一直強調這湯頭是以豬的背部油脂所熬成，口感特別滑順
不知是太餓了還是太合自己的口味
一邊想著這湯卡路里一定很高
卻又欲罷不能地把飯也一起拌進去吃
哇噻！吃得真乾淨
拉麵是日本飲食文化的代表之一
從沖繩到北海道，拉麵的種類眾多
依當地氣候、特產、飲食文化的不同
各個地方都有屬於在地獨特的拉麵口味
最重要的是找到合自己口味的拉麵
在沒有拉麵文化的台灣來說
從剛開始的流行趨勢、味覺刺激到慢慢提升找到屬於我們自己
的新式拉麵說不定以後台灣式拉麵也可以揚名世界
日本將美食文化成功地推銷到全世界的行銷手法
以及對食的謹慎與堅持真的令人佩服
在不久將來日本美食可能會被列入世界無形文化遺產
大家也要多多支持台灣美食但第一步要從去黑心開始
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