夏季就是要吃冰鎮冷麵or冷烏龍麵
一到夏季許多人都會受到高溫炎熱的天氣影響而沒有味口或不知道吃什麼才好
不管是冷麵或冷烏龍麵都可以讓人食慾大開
只要先準備好市販冷麵條、冷麵沾醬、(山葵、生薑泥）蔥、小黃瓜、冰塊、冰水
（1）先將冷麵放入熱水中，水滾後以筷子攪拌麵條2〜3分鐘，再以冷水輕輕搓洗降溫
接著放入冰塊水中冰鎮。
（2）將蔥切丁，小黃瓜刨絲
（3）先將蔥花放入碗內再加冷麵沾醬、山葵或生薑泥
注意：冷麵沾醬依不同廠牌，所需稀釋的比例也不同，一定要看清楚
再熱也能讓人一口接一口停不下來的冷やし素麺絕對是夏季首選
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