家庭式餐廳（Family Restaurant）在日本相當多，光是連鎖店少說就有20幾家不同的企業連鎖；「Family Restaurant」是日語「ファミリーレストラン」的直譯，在英文裡有沒有這種說法我不清楚（請原諒英文破爛的我）。日本人老愛隨意拼湊老外的英文，然後自創出自認為有品味的新單詞，苦了我們這些學日語的外國人；亂湊字就算了，還嫌新的單詞不好記，在發音的時候又要把詞縮減，搞得我們這群外國人和日本老一輩的被耍得團團轉。「ファミリーレストラン（Family Restaurant）」日本仔嫌字太長，就去掉每個單字的尾巴「ファミ（リー）レス（トラン）」變成「ファミレス（Fami-Res）」。幹麻一開始不這樣叫就好，既不會被灌上胡亂拼湊英文的罪名，甚至還會被誇作有創意也說不定。
基本上，家庭式餐廳之所以會被稱作「家庭式餐廳」，主要是一間餐廳融合東洋與西洋，客人可以在一個空間內同時點得到鰻魚丼和義大利麵，甚至是漢堡薯條，一家人的喜好不見得通通相同，但是來到這種地方，上至老長輩下至小朋友都能開開心心吃到想吃的餐點。不過近年來，已經有變相的趨勢，有專賣漢堡排的、義大利麵的、或者是中華料理的，並不是所有的「家庭式餐廳」會同時賣日式簡餐和西方速食。
在日本，家庭式餐廳相當普及，就連我家那樣的鬼地方（偏僻又有佔地半座山之廣的「夜總會」），竟然就有兩間－「Denny’s（デニーズ）」和「Saizeriya（サイゼリヤ）」。這兩家相較之下，「Denny’s（デニーズ）」的價位整體偏高， 但還稱不上貴；至於好不好吃，因為還沒去吃過的關係無法得知，只是聽到吃過的人都說普普，就也不會特別想吃。至於「Saizeriya（サイゼリヤ）」，第一次吃是在來日本的第二年。在某次的學生聚會，大家找到了這家餐廳，原本以為便宜沒好貨，沒想到意外的好吃。但基於路程遙遠，雖說是在我家附近，但一路上得翻過一座小山，加上沒什麼路燈，要走路過去還真需要勇氣。後來無意中發現，在名古屋市的榮（さかえ）那邊也有一家分店，就迫不及待地拉著S學姊跟我去吃。
第一次吃「Saizeriya（サイゼリヤ）」的時候，因為是聚會的關係，我們吃的是聚會套餐，就是一個人預算1300日幣然後由店家幫我們配餐的方式，以三人為單位端上一大盤再由同桌的人各自去分配。也因此，才能每一種都嚐到一些，吃到了七八種不同的菜色。後來第二次跟S學姊去吃的時候，我就點了聚餐當時吃到覺得好吃的兩樣－「辛味チキン（辣味雞翅）」和「マルゲリータピザ（Mozzarella Cheese披薩）」。然後學姊再補點「ワカメサラダ（海帶莎拉）」和「きゃべつとエビのクリームスパゲッティ（高麗菜蝦仁奶油義大利麵）」，至於飲料則是採自助式。
名古屋的雞是相當有名的，而「手羽先（雞翅）」則是特色美食之一，或許有人會覺得雞翅到處都吃得到又沒什麼……但這裡的雞有名雞翅也就跟著有名（不成理由嗎！？）……名古屋到處可以買到雞翅，也是居酒屋必備的下酒菜之一，甚至還有以專賣雞翅聞名的居酒屋；地方電視的美食節目還會討論要如何有技巧的吃雞翅，看得我驚嘆不已。從來這邊的第一年開始，三不五時可以吃到雞翅，從最有名的那家雞翅專門店到居酒屋的店長招牌雞翅，都讓我覺得其實沒有想像中的好吃；直到吃到「Saizeriya」的「辛味チキン（辣味雞翅）」，才讓我深深地愛上雞翅，肉質柔軟多汁、皮脆而不膩、既不過鹹也不至於淡而無味， 完全不輸給雞翅專門店。
「ワカメサラダ（海帶莎拉）」，我跟S學姊每次出門一定會挑可以吃到很多青菜的店；一方面是基於健康因素，一方面是不擅長煮飯的S學姊老喊著自己要補充青菜，看到菜單上有沙拉的圖片……就會露出一副很飢渴的眼神 =.=。所以吃飯一定會點莎拉，而海帶莎拉算是我很喜歡的一樣，在台灣不常吃生菜莎拉的我，來到日本已經很習慣他們老是端出一大盤的生高麗菜，真不知道為什麼他們不會把高麗菜拿來炒，莫非怕炒了會縮水然後增加成本嗎！？海帶莎拉我不知道台灣有沒有，但我第一次吃到是來到日本，也吃驚於原來海帶可以當莎拉來吃，而且意外的好吃，口感很溫潤且有飽足感，很適合想減肥的人。有一次，在家想試著做看看外面的那種海帶莎拉，沒想到一點點的乾海帶泡起來竟然有一大鍋，雖然好吃但也害我吃到差點反胃，而且到半夜還餓得半死！
「マルゲリータピザ（Mozzarella Cheese披薩）」是我打從吃過一次就一直念念不忘，所以當再度來到這邊就迫不及待想要點來吃。台灣的披薩通常都是以厚餅皮為主打，但是來到日本基本上要是不特別指定的話，送來的披薩都是薄餅皮。第一次吃到薄餅皮披薩是在大三交換學生的時候，自此我幾乎不再吃厚餅皮。薄餅皮的酥脆以及不會讓人飽到想吐的麵皮，可以讓人充分享受配料與麵皮的完美搭配；不至於料都吃光了，卻剩下丟也不是、不丟也不是，厚到不行的餅皮。日本居酒屋的披薩基本上都很好吃，會有每家店特有的風格，披薩尺寸大約都是八吋大，兩個人吃起來算是剛剛好，還可以有餘力吃其他東西……（這應該也是居酒屋的詭計之一吧！不然客人只吃一份就飽了就沒戲唱了！）「Saizeriya」的披薩有七八種，當初因為不想吃生火腿等其他佐料就點了只有起司的披薩，沒想到單純也有意想不到的美味。雖然這邊的披薩不是最好吃的，但是以399日幣這樣的價位可以吃到熱騰騰的披薩，基本上還算可以接受，而且起司的味道讓我一直無法忘懷吃過還是會想再吃。唯一可惜的是，餅皮不夠脆，如果再脆一點應該更完美。
「きゃべつとエビのクリームスパゲッティ（高麗菜蝦仁奶油義大利麵）」，當初是怕會吃不飽所以才決定點一份主食來塞胃。至於味道，我覺得很普通稱不上好吃但也不算難吃；如果是為了吃義大利麵而來的話，大概會很失望吧！比起義大利麵總覺得「Saizeriya」的漢堡排之類的應該會比義大利麵好吃，至少看起來會有點吸引力，但不知道為什麼去了總會像是中邪似的不由自主地點一份義大利麵。下次應該點肉食的部分來吃看看。
基本上「Saizeriya」的份量都不少，可以吃很飽卻又不貴，像之前我跟S學姊點了一堆也才1600日幣上下。兩個人去吃也是可以，但理想人數大概三人左右會比較剛好，兩個人的話會吃得很撐。
PS：
1. 「Denny’s（デニーズ）」：
http://www.dennys.co.jp/dj/index.html
2. 「Saizeriya（サイゼリヤ）」：
http://www.saizeriya.co.jp/index.html
3.照片一：「ワカメサラダ（海帶莎拉）」
照片二：「きゃべつとエビのクリームスパゲッティ（高麗菜蝦仁奶油義大 利麵）」
照片三：「マルゲリータピザ（Mozzarella Cheese披薩）」
照片四：「辛味チキン（辣味雞翅）」
