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2009-08-09 21:05:30| 人氣388| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

甜甜圈

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不知為啥,平時要起床開店工作都會賴.....床,假日都很早起~~~



家庭主婦不是都這樣,一早起來買菜.東忙西忙的~~~~呼呼....累



中午吃過飯又閒閒沒事拉,所以又拉女兒在來麵粉大作戰了 哈哈~~~





~~甜甜圈~~



食譜來源:看米舖廚房學來的



材料A:

中筋麵粉400克.糖75克.鹽少許.蛋黃3顆.水或牛奶110克.酵母10克



材料B:

奶油25克<可先融化或不融> . 馬鈴薯泥75克<先蒸軟>



做法:

1.先將酵母與水融化,再加入(A)拌勻,揉成糰至光滑光亮<圖1>



2.再加奶油加入麵糰內,搓揉至奶油與麵糰融合,且揉至光滑不黏手<圖2>



3.再加入蒸軟的馬鈴薯泥一樣搓揉至光滑光亮<圖3> 可一半加可可粉水揉成麵糰



4.麵糰蓋上保鮮膜靜置,待發酵半小時<圖4> 會變澎澎喔
5.將發酵過的麵糰桿平成高度約1-2公分的麵皮,再用一大一小的圈圈模型壓出甜甜圈的型,內部小顆的可做成甜甜圈丸子



6.將壓好的甜甜圈麵皮放入油炸鍋內,中小火炸至金黃色即可撈起
下面做了好多種樣式的甜甜圈~~~~
1.巧克力+杏仁片 <杏仁片有略烤過>

2.巧克力+巧克力米

3.沾糖粉的





一下午做了一堆甜甜圈.棒子.甜甜圈丸子,因為模型不大,所以呢,剛好3口就可

吃完一個

女兒呢~~~則是做了一些泡芙,剛好傍晚橘子阿姨在,所以裝了一盒送過去~~~外送喔



PS:這是秀秀第一次做甜甜圈喔,希望不難吃...呵呵!!

手好酸......揉麵糰來的



<忙賺錢,所以很多都是新嘗試...撲撲++”>





就這樣寒假第2天就過了~~~~~

我要檢舉
#美食情報
台長： 秀秀

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