Athena in Europe aLL aBt mY jOuRnEy~ 最愛吃喝玩樂就愛自助旅行 * 旅行記錄隨心情產出ing ~...(^o^)y...

1,118愛的鼓勵 2訂閱站台

沒有煮過羊肉的喵~  想要自已買羊肉來試煮看看
所以請教了芳鄰何處有在賣羊肉後  就衝去買了1斤半的羊肉回家

憑著亂亂煮的style...上菜囉~  科科 

這道是：蔥爆洋蔥炒羊肉
我家老大說讚！好吃耶~

這道是：喵家亂煮羊肉爐


這道是：老大指定米布丁

---

煮羊肉爐食材有這些些：

● 羊肉切片1 斤、
● 洋蔥一顆切絲、
● 蔥少許(自已種的)、
● 辣椒一條、
● 高麗菜一顆
● 老大指定的帶皮羊肉半斤、
● 豆皮一袋(只放了7塊)、
● 豆腐一塊切丁
   (在市場買到需整型一下的豆腐><"  一塊漂亮一塊變型Orz)
● 金針菇(沒放~鍋子爆滿)
● 小玉米(沒放~鍋子爆滿)
當歸、黃耆放個幾片(忘了放枸杞了)  中藥味道滿清淡的~
------------------------------------------------------
今晚的飯煮了一杯半  有留約半碗的量
因為老大指定說要吃米布丁.............

所以吃飽後就隨手把電鍋中的米飯拿去煮米布丁啦
這次半碗的飯煮了6人份的米布丁  
要搭配百香果果醬、芒果果醬、香蕉丁來吃

---

冰箱原本就有高麗菜 所以拿一顆出來煮~


豆皮、傳統豆腐、跟其他配料~



炒羊肉的喵作法：

先下辣椒跟蔥爆香  再下洋蔥跟一些高麗菜  最後再下羊肉片 
只用了香菇素蠔油加以調味 就跟外面在賣的炒羊肉味道很像囉~ 

「唯一美中不足的是  這次炒的蔥爆洋蔥羊肉在吃的時候有些許羊味
  下次炒應該可以加少許米酒去羊味！」


裝了2盤的蔥爆羊肉...其中一盤跟芳鄰一起分享(感謝超好吃的鳳梨蝦球)
 
 

---

羊肉爐 

先用當歸跟黃耆出味道後撈起  加入少許薑絲跟洋蔥  然後放入其他配料
羊肉塊我有先用熱水起一小鍋燙過血水撈起後  再加到羊肉爐中
然後就大火煮滾後  小火慢燉啦~  等待我家老大回家享用囉


溫度太高有水蒸氣  拍出來的照片都模糊哩 ><"

另外
有留豆皮跟一些羊肉、高麗菜、金針菇、小玉米、一塊豆腐切丁
份量可以連續吃個2頓晚餐沒問題啦！(真方便...)

吃飽→水果下肚後  就開始煮米布丁嚕
成果如下：
 

第一次煮羊肉爐跟炒羊肉...記錄完畢！