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2009-04-12 12:55:48| 人氣84| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

G-Cake Journal_耐心

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很久沒有update我的進度了,
事實上,
過去的1個多月時間我持續的在練習.
技術上是可以把火侯控制的穩定.
在填漿的時候施力也越來越ok了.

現在差不多已經到了不想再吃雞蛋糕的程度了.
連家人都吃到怕,
我想最捧場的就是我家的狗妹妹了!

無奈我怎麼做都不是我要的那種感覺.
過去我會有點執著於"賣相",
但昨天因為大哥的牽線之下,
認識了老牌糕餅舖的師傅.

我把我的食譜給他看,
他們一群師傅們可是非常謹慎的在研究.
因為糕點是用烤箱,
跟簡單的雞蛋糕是不太一樣的.

最後他有跟我說有些同性質的食材擇一就好了.
這樣吃起來口感就不會那麼複雜不天然.

老闆娘還很熱心的跟我說秘訣.
然而其實也沒有秘訣啦,
唯一的方法就是TRY.
TRY TRY TRY !!

要做不一樣的東西,
要做出連自己都會感動的東西,
這才是根本.

嗯.很高興我在迷失當中,
老闆娘的一句話把我拉回來.

我要檢舉
台長： 紙做的老虎

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