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2006-11-14 17:12:09| 人氣3,493| 回應12 | 上一篇 | 下一篇

〔單人食譜〕隨手一碗之味噌湯

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雖然公司便當的附湯都料多味美
但問題是　裝湯的免洗碗實在小到不行
喝三口就沒了
乾脆自己弄一碗湯喝喝吧～

其實我是康寶濃湯的愛用者
一包粉　800CC的水就煮成4小碗或2大碗湯了
我自己還會另外加一罐綠巨人玉米粒　以及2顆蛋花
料多味美　很有飽足感
這是吃粗飽的

要簡單的湯
市面上有味王紫菜湯包
三十多塊錢一盒　內有十小包
沖個熱水就很方便
但那個通常被我拿來做蒸蛋（高級一點也可以叫茶碗蒸）


好喝又方便的湯　首推味噌湯

聽說喝味噌湯對身體不錯
日本人長壽的秘訣　除了納豆
跟味噌似乎也有關係　不過我不清楚
愛喝跟好喝就好
而且很快就能煮好了唷！

記得小時候拉屎媽很常煮味噌魚湯
結婚宴蓆也吃得到味噌龍蝦湯
與其邊幻想邊流口水
倒不如自己動水搞一碗吧～

（前言有太囉嗦的嫌疑）

必要的材料有：
味噌


因為我平常吃飯用的是小型碗公（羞～）
所以用我自己的碗當量測標準

首先看自己要喝多少湯　倒進多少冷水
同時加入適量味噌開始加熱煮沸

至於適量的定義　就麻煩了
由於市售味噌品牌種類各不相同
味道　鹹度也都不相同
所以　多少水配多少味噌　只能靠自己去試了
以我來說　是1.5小碗公的水配2大湯匙的味噌
我喜歡喝味道濃的味噌湯　所以味噌的量放多一點
但記得　味噌本身就有鹹味　所以我不另外放鹽　也比較健康

煮滾了之後
最陽春的味噌湯就完成了
但我豈可因此就滿足呢～


所以還有
非必要的材料：
柴魚片
中華豆腐
糖
蔥花
小魚乾
海帶芽
（以上統統可加可不加）

湯煮滾後
我加入半盒或一盒的中華豆腐　切小塊
（我還想加入小魚乾　補鈣質拼身高
　但　我沒買！）
豆腐煮一下下就熟了

盛到碗裡趁熱　灑必大量柴魚片以及蔥花一把
就完成了上面那一碗囉～

我會加一點點糖　有點提味的效果　讓口味更溫和
不加也可以

前後花不到十分鐘
一碗的價錢也不到十塊錢
幸福的味道十萬倍～


附記：
一　柴魚片很便宜　我買一小包八塊錢　灑了好幾次還沒吃完

二　現在蔥很便宜　去傳統市場甚至可以用拗的:P
　　單身想嫁好老公的　可以考慮一下到田裡用偷摘的
　　因為俗諺說”細漢偷挽蔥　大漢嫁好尪”（台語）
　　但若被以偷竊罪起訴　請不要把我拖下水

三　味噌湯以一次能喝完為原則
　　放涼了再加熱後　風味差很多唷～

四　這趟回家　拉屎媽還教我燉米糕
　　有誰要當實驗品嗎:P


我要檢舉
#味噌湯#單人食譜
台長： 拉屎狗

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我要回應
亞瑟
報名
2006-11-14 17:36:21
版主回應
報名什麼??

報名陪睡嗎??
(大羞....)
2006-11-15 17:35:18
玫瑰
唸書時自己也常用紫菜湯做蒸蛋
有些懷念呢
2006-11-14 17:45:30
版主回應
這麼說來~是我學你的囉 @@

我試過加鮪魚罐進去
一整個失敗 >”<
2006-11-15 17:36:32
匿名
山上很需要，保溫宅配過來吧!
2006-11-14 20:16:54
版主回應
匿名個頭！

不留地址怎麼送啊
我可是誠心誠意的唷
2006-11-15 17:37:13
本城
個人認為用傳統市場的板豆腐,
冷水放入, 煮到豆腐穿孔吸入湯汁, 更添美味...^^
2006-11-14 22:53:35
本城
個人認為用傳統市場的板豆腐,
冷水放入, 煮到豆腐穿孔吸入湯汁, 更添美味...^^
2006-11-14 22:54:42
版主回應
那要煮久才入味..

我倒是拿過板豆腐用魯的
還有雞腿跟香菇
2006-11-15 17:39:19
屁獅
那我要報名
拉媽教你ㄉ

千層義大利麵
^^
2006-11-14 23:04:50
版主回應
你來亂的@@

我娘不會義大利麵..

豬油拌細麵倒是有^^
2006-11-15 17:40:22
Taki
今晚晚餐就是喝你說的那牌子的紫菜湯
只是還加了高麗菜跟蛋~~

那麼
下個禮拜
我可以吃到嗎???

:)
2006-11-14 23:25:46
版主回應
你確定要吃?

不會比較好吃吧=.=
我不敢陷害你...
2006-11-15 17:41:42
小旺
說到康寶濃湯
除了玉米粒跟兩個蛋花外
我還會加上切成丁的豆腐跟白菜
口感很不一樣喔

至於蒸蛋
唸書時都是加雞湯塊作湯底
天冷的晚上拿來當宵夜
超幸福呢^^

哈哈
我超愛吃豆腐蒸蛋布丁這類口感的東西
2006-11-15 09:27:26
版主回應
耶~
我倒是沒想到用雞湯塊做蒸蛋
下次試^^

我也很喜歡吃豆腐....(羞~)
2006-11-15 17:43:46
路人
味噌湯裏的龍蝦肉跑那去了
誰偷吃了我最愛的龍蝦肉? ~><~
2006-11-15 10:21:09
版主回應
如果我的味噌湯裡放得起龍蝦肉的話..
早去當貴婦了
還在這裡跟你們瞎混 =.=

(倒是可以試試放蟹腳肉^^)
2006-11-15 17:46:50
Lauren
現在還可以拗到蔥喔,大概覺得這個小毛頭很可愛唷^^
我們家的蒸蛋永遠是101種,醬油蒸蛋
2006-11-15 11:37:37
版主回應
現在蔥很便宜..拗得到
要買別的菜就是了

我老家的傳統口味也都是醬油蒸蛋
不過會放一點油蔥酥..
Lauren姊下次可以試一試
2006-11-15 17:48:23
癌小
ok阿
喝完酒的現在來個米糕也不錯
(話說我可喝不少...打一個字會看成2個字)
那你啥時要做給我吃...



P.S 怪哩 幾個字而已 為啥一直打錯= =|||
2006-11-16 04:50:19
版主回應
你醉了....

我做給你吃？
就地理位置..你直接去找我娘親吧~
2006-11-16 16:41:10
蟹兒
昨天看了這篇，下班後突然好想吃味噌豆腐湯
本來想去買味噌和豆腐回家煮的
但是在7-11沒找到味噌，倒是有中華豆腐
殘念~~~
(其實是懶得再去傳統雜貨店買味噌了)
2006-11-16 13:24:20
版主回應
我都去不能刷卡沒制服沒”扛棒”的全聯社
早上才又去買味噌..:P

(不要問我為什麼是早上..)
2006-11-16 16:42:38
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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