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2008-12-15 22:28:01| 人氣5,022| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

小飽北大推薦 - Chocoholic [巧克哈客]

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Chocoholic [巧克哈客]

<找個地方嗑巧克力吧!!>

3500年前
阿茲提克和馬雅人將巧克力視為天神的飲料
具有讓心情便好的神奇力量
17世紀時
英國人認為早晨喝熱巧克力是幸福的象徵
2002年的最後一天
幾個貪嗜巧克力的人
在台北市永康街找到了一個安靜的角落
開了台北第一家也是台灣第一家的巧克力專飲店
沒有過甜的糖膩味
只保留巧克力原有的微苦
沒有滿街擁擠的人群
只有午后的慵懶
空間裡飄著香頌與爵士以及甜甜的巧克力香
這裡是Chocoholic<意思是吃巧克力上癮的人>嗑巧克力的地方
我們有好喝的 好吃的 好聽的 好看的
還有好玩的C’est moi的記者曾說巧克哈客是<艾蜜莉的房間>
除了有豐富的甜味覺
還有魔幻的甜視覺
而我們更希望
每個人在喝了具有古老魔力的巧克力後
也變成幸福的魔法師
讓暖甜在心中蔓延
都是挑剔惹的禍

挑剔是一種神經質
梳好了頭髮就開始覺得襯衫有點皺 鏡框有點醜 鞋子顏色不對 手錶樣式太舊 眼神過於渙散..
於是像中了邪一樣
讀馬奎斯一定要佐以牙買加藍山
紅酒煲肋眼就該聽莫札特..
挑剔完味覺
視覺與聽覺也開始不對勁起來
於是
巧克哈客的食材從60% 70%..變成99%幾乎全從國外進口
連水杯也要Made in France 牆壁要漆成普魯士藍 音樂要三O年代的純法香頌
搞到最後鄰居都緊張了:"阿林四東時麥開幕啊 那ㄟ拖架顧 少年郎賣哈固執 喬喬丟卡緊開囉!!"
終於
我們在付了房租的情況下
足足晚了一個月
在2002年的最後一天總算給它開幕了
挑剔是一種神經質
下次看見我們在吧台裡
為了阿茲提克熱巧克力的肉桂粉該灑在右邊還是左邊而怒目對視
請別太見怪
只是挑剔而已!!
巧克哈"客"

小時候
是不是曾經分不清"的"和"得"的分別呢??
也許你也曾和我一樣會把"獲得"寫成"穫得"吧
所以
如果你把"巧克哈客"寫成了"巧克哈克"
也沒必要大驚小怪
開店至今
也超過半年多了
可是..
大家總是將巧克哈"客"寫成巧克哈"克"
真是令我們傷透腦筋
所以
我們決定要向大家解釋一下店名的由來
當初一開始是先由英文發想
認為Chocoholic這個單字不僅看起來還蠻可愛的
而且意思即為"吃巧克力上癮的人"
但後來希望能再取個中文名
讓大家更容易記憶
好不容易有一天終於想出了"巧克哈客"
尤其是"哈客"二字
感覺上更為貼近英文"Chocoholic"的字義
所以請記得
我們是"巧克哈客"別再寫錯了!!
歡迎來到巧克哈客魔術方塊的世界

在軸心佇立
我用幾何圖形拼湊心情
向左轉
是磚紅色的幸福
往右旋
是橙黃色的甜蜜
換個方向
享受普魯士藍的優雅
放鬆時
請切至蘋果綠
這世界旋轉不定
所謂的方向只是一時的情緒反應
請跟著思緒的顏色
睜開眼睛
原來
我們都活在魔術方塊的魔幻世界裡
投影鐘

時間像影子
存在著
又被我們忽略著
當時鐘成為一個影子時
卻又成了眾人目光焦點
曾有個小男孩
每當他來店時
店裡的時鐘都會因他而暫時消失
因為小男孩深信喝了巧克力後
會有一種魔法可以讓牆上投影鐘出現
我們總愛和他玩這個小小的遊戲
因為他很認真
因為當時鐘不出現在牆上時
那面牆總是顯得孤單

叩叩叩
咦!!
牆上的時鐘不見了
幾乎每個來到店裡的客人
一開始都會將目光集中在牆上的投影鐘
前陣子有個小朋友
對投影鐘份外好奇
於是我們就告知他"喝了巧克力後 就會有一種魔力 只要去牆壁敲三下 "叩叩叩"就會有時鐘跑出來"
每當這個小男孩來店裡時
我們都是會先把投影鐘的光源遮住
然後請他等會兒施展魔力
幫我們把時鐘變出來好嗎??
小男孩真的很可愛
每次都很認真的幫我們變出時鐘來
多年後
希望他還記得這個會消失的投影鐘
記得曾讓他施展魔力的巧克哈客..
巧克力油畫

聯邦新人獎首獎得主曾己議先生的作品
本店最昂貴的標的物
價值16萬
此畫作同時收錄在"2003台灣青年畫家巴黎聯展"畫冊中
可可豆莢

可可樹生長在南北緯20度之間的熱帶雨林區
盛產於非洲和中南美洲
主要有三個品種
培育出的豆莢顏色大小 長短胖瘦也各有不同
剖開後果肉類似東南亞水果山竹
去除果肉後
裡頭的果實經曬乾 烘焙等手續就變成製作巧克力的原料可可豆囉!!
店裡擺設的可可豆莢都是從巴黎帶回來的
三纇品種的可可豆莢皆有
為了可長期放置供大家觀賞
特地乾燥處理以維持原樣
不過這些取得不易的可可豆莢要請大家一起來維護
只能看不能摸喔!!
巧克力酒&巧克力磚畫

感謝國際吉普塞旅人蔡承恩小姐大力贊助
從奧地利Avers haler酒廠帶回來手工釀造的巧克力酒
從荷蘭帶回來漂亮到吃不下去的巧克力磚畫
阿哩嘎都!!
世界首罐巧克力粉 - 荷蘭 Cacao Van Houten

由巧克力粉發明人Coeraad Johannes Van Houten一手創立
他在1828年成功將可可脂從可可豆中提取出來
並發明了dutching的配方
使固體巧克力能溶於水

自此人類進入即溶巧克力的新時代
巧克力也成為歐美人不可或缺的早餐飲品

Van Houten現今包裝除了創始時的經典鷹牌罐身
仍多維持表現當時社會現況的裝飾藝術風格
成為許多收藏者的最愛
巧克力鋼筆畫

麗水街黑潮咖啡店老闆小高的愛心贊助
從倉庫裡翻箱倒櫃找出這幅特別的上色鋼筆畫
很特別
再次感謝喔!!

我要檢舉
#Chocoholic [巧克哈客]
台長： ＜ 小飽北 ＞

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我要回應
Cathy
都不用提一下是聰明又可愛的^U^阿乓帶妳去的厚!
2008-12-16 00:30:26
版主回應
可是最後還是我們自己找到的ㄝ..
醬子算是你帶我們去的嗎??
聰.明.又.可.愛.的.ㄚ.乓.....?? :]
2008-12-16 14:13:03
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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