【Lily鍾翠華報導】今天立冬 ，時序進入冬天，天氣逐漸轉涼，又進入養生產品旺季，尤其是方便食用的滴雞精，更是搶手。根據統計，滴雞精每年產值已經超過二十億，各家業者為了搶奪大餅，紛紛在製程上精進，希望藉由提高產品價值，獲得消費者青睞。
圖：耗資十二億，洽富引進歐盟頂規氣冷雞製程(照片提供洽富實業)
最近在不少媽媽社團引起關注的洽富氣冷雞滴雞精，就不斷被討論。很多消費者對於什麼是氣冷雞，有高度興趣。事實上，氣冷雞是歐盟規格的生鮮雞隻製程產品，有別於市面一般泡水製程，氣冷雞隻不經過浸泡，肉質更加鮮美，最大限度地保留了雞肉營養。也因為雞隻是透過懸掛以冷氣降溫，減少了交叉汙染的風險，雖然生產過程費工，但卻更能保障產品安全。洽富就推出市面唯一採用氣冷製程雞隻熬製的滴雞精，榮獲國家健康食品認證，希望在百家爭鳴的滴雞精市場，讓消費者有不一樣的選擇。
圖：洽富氣冷雞滴雞精製程，不用浸泡，保留雞隻營養獲得國家健康食品認證
既然產製流程這麼費工，為甚麼還要用氣冷雞熬製滴雞精？洽富表示，民眾喝滴雞精就是希望養生，但市售一般滴雞精因為採用浸水雞隻製作，雞肉可能增加11.7%左右的含水量，容易流失或稀釋了雞肉原有的鮮美營養。洽富氣冷雞滴雞精採用氣冷雞隻熬製，雖然提高製作時間和成本，但也因此完整保留了滴雞精該有的營養旨味，成就了最簡單最純粹的”孤味”。
圖：資深藝人陳淑芳推薦洽富氣冷雞滴雞精
洽富是台灣百年食品大廠福壽的新興事業體，福壽投入超過十二億，引進歐盟頂規氣冷雞製程，就是要讓消費者喝到最純粹的滴雞精。從找來謝震武推廣氣冷雞製程概念，到透過旅人作家謝哲青與資深藝人陳淑芳的推薦，洽富逐步耕耘滴雞精市場，希望消費者都能品嚐到這”厚工也簡單”的滴雞精醇厚本味，全台的大樹藥局和全聯，都可以買的到。
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