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【jessica嘉菲】地瓜是最本土的庶民美食，地瓜除了香甜美味、營養價值也非常高，是個不可多得的超級食物。萬里雙興里高山地瓜因為海拔、土壤、保水等因素，出產的地瓜口感、品質比平地產的地瓜更好，8月開始是雙興地瓜的盛產期。當地的業者萬里美樹館，為了今年的萬里雙興地瓜推廣活動，也研發推出10道地瓜創意料理及套餐。

圖：萬里區長粘雪琴(中)與業者合影

 

萬里當地老農表示，萬里雙興高山地瓜需種植120天才能收成，採自然耕種法，葉子上都有蟲蛀的孔洞，完全是天然有機的。今年地瓜種植期間，因為後段生長期雨水少，影響地瓜生長，所以今年的地瓜收成較往年少，想要買的要動作快。

 

當地業者「萬里美樹館」在地瓜季(8~9月)，特別研發推出季節限定的地瓜創意料理，研發菜色有日出萬里、苦境甘來等10道菜色，日出萬里-以新鮮的秋葵加上地瓜泥，清爽又養生；苦境甘來-以苦瓜搭配地瓜滷製，苦中帶甜。另外因疫情也可選擇個人地瓜套餐，業者以當地在地食材烹調出健康又美味的佳餚，有興趣的民眾可以嘗試。

 

為了讓更多美食及地瓜愛好者，瞭解萬里雙興高山地瓜的魅力，萬里區公所與雙興里長特別整合在地小農，推出質優、精選萬里瓜瓜樂地瓜禮盒，有5台斤與10台斤兩種包裝，配合新冠肺炎疫情，推線上訂購宅配到家，由雙興里辦公處推薦3個銷售窗口（余家園地瓜0928-838-234、大坪地瓜園0928-611-328、萬里美樹館0955-647-588）為大家服務，產量有限，售完為止。