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【Lily鍾翠華報導】提升全家人防疫力最簡單的方式莫過於「食補」防疫養生法，由漁業署輔導的中華民國全國漁會於3月28、29兩日假臺北希望廣場農民市集，匯集全國漁會等8個漁民團體、養青，推廣國產當令石斑、午仔魚、鱸魚等鮮魚，以及便利即食的水產罐頭共同行銷；另針對消費者購買龍虎斑產品滿699元，即加碼送市售250元之龍虎斑切片。

圖說：張署長與林啟滄總幹事做鮮魚拍賣直播，爭取最大的銷售佳績

     

食補呷國產水產  均衡營養防疫力UP!

圖說：全國漁會總幹事林啟滄

全國漁會總幹事林啟滄表示，食魚有益健康，魚肉中含有人體好消化吸收的優質蛋白質、膠質、多元維生素及礦物質等營養成分，都適合民眾在家簡便料理；且專家建議，提升免疫力最直接快速的方式，就是在三餐中均衡攝取優質蛋白質、膳食纖維與抗氧化等健康元素，因此，多元營養的龍虎斑就是不錯的選擇。

 

防疫時期除與國人分享當令好滋味，更為國人健康加分

圖說：漁業署長張致盛

漁業署長張致盛指出，石斑魚是最高檔海鮮代表，尤其龍虎斑皮厚Q彈，膠質豐富，魚肉細緻營養滿分的特性，是近年老饕客的新寵，料理龍虎斑並不需要繁複的手法，透過乾煎定型，再加入當季時蔬拌炒，一道華麗又兼具養生食補的「義式龍虎石斑水煮魚」就能輕鬆完成，是居家最容易上手的「食補」防疫養生法。

圖說：龍虎斑料理時並不需要繁複手法，透過乾煎定型，再加入當季節時蔬拌炒，一道華麗又兼具養生食補的「義式龍虎石斑水煮魚」就能輕鬆完成。

而除了生鮮水產品的選擇外，全國漁會吳宥嬅魚市場主任說，對於不諳料理的消費者，即開即食的水產罐頭，夾入當季時蔬，或結合盛產的鳳梨、玉米等食材涼拌，忙碌的上班族就能快速完成即食料理上桌。

圖說：全國漁會總幹事林啟滄(左三)、漁業署長張致盛(中)、漁業署林國平副署長(右三)與漁民團體合影。

為協助國人提升防疫力，張署長與林啟滄總幹事共同宣布：展售期間消費者購買龍虎班產品滿699元即加碼贈送市售250元之龍虎班切片，推薦消費者多吃在地安全水產，防疫食補不求人，輕鬆為自己和家人的防疫力加分。

圖說：朱昱瑋主廚教漁業署養殖技正謝明惠以正鰹罐頭(俗稱：煙仔虎)，夾入當季時蔬製作「煙仔虎生菜燒餅」