憶往事 這裏有我烹飪及烘焙的分享,也有一些生活上的所見所聞,希望你們能常來! 我另外的1個家: 無名部落格也設了一間套房 http://www.wretch.cc/blog/angelsah

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很久沒有買盆栽了,因為冬天的盆栽都不怎麼好養,也不是我喜歡的花種;所以母親房間的陽台盆栽都是舊的,大概今年冬天冷又長,舊有的盆栽多少都有被凍傷,因此生長不是很好,也沒有發新芽.

前天在市場的販賣盆栽的攤子上看到3盆的紅蟬,是大紅的顏色,開得很漂亮,又有很多待開的花庖,一盆220元;很多年前我曾種過紅蟬,但花的顏色是桃紅色,立即挑了一盆樹形不錯的,老板娘算我200元.

母親一看到就很喜歡,我放在她能看到的位置,當她起床時就可以看到,常說同樣的話:[顏色好紅啊,花朵又多,好美!]

才不過200元,就能得到母親的讚賞,真是值得.

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蘆筍又便宜且品質佳,前天我買了一小捆,怕冰太久會壞掉,今天就來炒它囉!

光用肉絲炒蘆筍,母親好像不太捧場;我看冰箱裏還有什麼材料,可以一起來炒的?

胡蘿蔔,木耳....那就拿來切絲囉!再把蘆筍削老皮,斜切小段.

先炒軟胡蘿蔔及木耳,再放蘆筍段,噴點水讓蘆筍更軟一些,再炒醃過的肉絲,放點鹽及糖,即可起鍋囉.

母親非常的捧場,一盤都吃光光,直說好吃,當然我也很高興囉!

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最近麻竹筍盛產,尤其是煮過的麻竹筍更加的好吃,我買一斤,再配上一條不太肥的五花肉,加些蒜末及薑末,辣椒,醬油,糖,很下飯,又有很豐富的纖維.

這道菜因有辣椒,母親是不能吃的,因此由我獨享,配上饅頭,我大概就可以吃上一盤了.

另外又有一種烏殼筍,一支約2斤左右,我拿它來煮雞湯,或者跟肉紅燒,當然最好吃的就是筍子囉! 肉呢,最後都給來富加菜啦!

我從小就喜歡吃筍子煮的菜或湯,這很讓討厭筍子的老爸不高興,他認為筍子沒什麼營養價值,為什麼我卻愛吃?

我想應該是老媽煮的好吃吧!所以母親的手藝是很重要的,若煮得很難吃的話,很可能小孩子終生就不愛吃這類的食材了.