憶往事 這裏有我烹飪及烘焙的分享,也有一些生活上的所見所聞,希望你們能常來! 我另外的1個家: 無名部落格也設了一間套房 http://www.wretch.cc/blog/angelsah

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小組裏有位曾姐妹在過年前就問我做不做"牛軋糖",她想訂來送給從國外回來的朋友.  但因為母親生病的原故,再加上我體力及心情都不佳的狀態,予以婉拒了;因為我認為要在心情及體力都不錯的時候,做出來的糖果才會好吃,我收對方的錢才不會心虛.

上週三在小組聚會時,她又再問我一次,因為她買了市售的牛軋糖不怎麼好吃,她不好意送給朋友,而且她早就跟朋友說過我做的牛軋糖很好吃,朋友也一直在詢問何時可以收到? 而她的朋友將在2/10出國,所以不得不再問我,我只好答應囉!

週五晚上,趁母親睡覺時,我煮了一盤的夏威夷豆牛軋糖,好佳在,有二個月沒有煮了,還沒有忘記或手忙腳亂,一切都照著順序進行,感到很滿意.

週六下午我獨自切塊,包糖果紙,沒有母親一起做,顯得很孤單無聊,竟一邊包一邊打嗑睡呢!  以往母親都是負責包"糯米紙"的.

除了賣給曾姐妹外,尚餘半斤的牛軋糖,就請新來的管理員及看護張小姐吃,他們是第一次吃到手工糖果,感覺得稀奇,吃後給我的評語是:不黏牙,不硬,不甜,很香!

週日下午傳道師帶了四位弟兄姐妹來我家探望母親,我拿出牛軋糖請大家吃,因為許久沒有做了,大家都搶著吃,讓我非常的高興.

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去年秋末,就很想做韓國泡菜,無奈夏天的颱風讓農作物損失慘重,山東大白菜的價格居高不下,大潤發一棵不到2斤的山東大白菜竟然要價99元,像吃黃金一樣的貴,誰敢買啊! 我只好打消做泡菜的念頭了.

沒想到過年前大潤發一棵2斤的山東大白菜竟然降到39元,我買了一棵回來做涼拌菜及獅子頭;而傳統市場一斤要價15元,我認為若到10元以下,我才要買,也才划得來.

昨天再度去大潤發購物,沒想到一棵20元耶!我以為自己眼花了呢!我挑了一棵最重的,約3斤多,心裏真是高興,可賺到啦!然後再買了白蘿蔔及胡蘿蔔,韭菜,青蔥,決定明天就來做韓國泡菜囉!

我從去年五月初就沒再做過韓國泡菜了,因為山東大白菜已到尾聲,當時我接到十幾斤的訂單呢,只好跟對方說抱歉啦!等年底再說,這一等就快九個月了,對方也沒再來電催貨,而家中發生變化,我也不敢去招生意,以免自找麻煩啊!

忙了一陣子,醃料已經完成,現等它發酵,陣陣吹來醃料的鮮味,很不錯的味道呢,希望做得成功啊!