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2008-11-03 10:38:16| 人氣1,404| 回應15 | 上一篇 | 下一篇

成都之行--飲食篇(道地的四川麻辣火鍋)

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10/26的晚上,Wei就邀了教會的尚傳道及4位姐妹,一共是8位去吃麻辣火鍋
這正中我的下懷,因為很想測試自己的吃辣功力如何?

當服務員端上了火鍋,喲,不得了,一片紅啊?湯上浮著滿滿地辣椒及花椒耶
看這一片紅,不辣的噴火,也會麻得受不了,我不動聲色,總不能在此時就撐不住了吧!也不能打道回府認輸吧.

再看沾料,是一整碗的麻油耶,不知用麻油當沾料有什麼典故?是減少燙傷嗎?
怪不得Wei及小英在家中先做了類似台灣火鍋的醬料,說要帶去沾火鍋料.

最奇特的是除了餐廳供應的熱茶外,他們特愛喝豆漿,有冰的也有燙的
一上來就是一大壺,大家分著喝.

火鍋料蠻多的,我最愛吃的是:
1.大片的毛肚:川燙一下就可以吃了,脆脆地;不像台灣都把毛肚切成粗絲,一放入火鍋就不見蹤影啦!
2.豆腐皮:沒想到是如此的好吃呢,它不是炸的唷!
3.土豆片:土豆就是馬鈴薯啦,煮久點,很甜呢!
4.蓮藕片:煮久點,一樣地脆,還有絲呢.

吃了之後,並不覺得多辣,也許Wei怕我受不了,所以才點中辣或小辣吧!
但如果火鍋材料上沾有花椒粒的話,不抖掉它,入了口中,真的夠麻,舌尖立刻就麻得沒有知覺,我第一次嚐到麻的滋味,我立即喝水,過一會兒就解除警報了,繼續吃囉!絕不要就此停筷子唷.

成都的小姐們吃得非常從容,還能邊吃邊聊,我雖然也不差,但衛生紙可用的兇哩!我都藏在桌子底下,免得她們看出端霓啊! 其實我的功力還差一些哩,不過比起Wei,我還勝他一丁點呢! 呵呵

我相信下次再吃時,我一定會進步的!!

我要檢舉
台長： angel

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我要回應
沂美
哇！ 看起來好辣！！
2008-11-03 16:48:38
版主回應
還好,不會太辣啦
2008-11-03 19:13:05
wei
其實我也很能吃辣
但我不愛花椒味
和麻到舌頭都沒知覺了

開始計畫下一次來的時間吧
2008-11-03 16:59:34
版主回應
呵呵,我才剛回家耶
不過一直很想成都的小吃哩
總要等明年再說囉
2008-11-03 19:14:06
migi
這個麻辣鍋
正點喔
光看鍋就讓人眼睛一亮了
上回吃麻辣鍋時有人忘記把筷子分開用
結果差點就吃到後來鴛鴦鍋變成一大鍋麻辣鍋ㄋ
請問這鍋就是麻辣還是鴛鴦ㄋ
2008-11-03 17:35:27
版主回應
就是鴛鴦鍋囉
中間不辣的
我們也沒有兩雙筷子啊
中間的湯仍然是沒味道啊
2008-11-03 19:15:16
Uncle
吃到過辣
記得要哈哈一下
哈哈哈
2008-11-03 20:11:01
版主回應
我戲稱吃了麻辣鍋,我們都可以噴火啦,是噴火龍唷!呵呵
還好,沒那麼地大辣
2008-11-03 20:36:55
Uncle
那個孔亮
是孔明+諸葛亮=孔亮

被認證碼搞昏頭的我說的
2008-11-03 20:12:28
版主回應
呵呵,現在改成數目字,她可樂了
會常上來看看我呢
2008-11-03 20:37:37
(砂子)
哇哈哈
我一定抱著面紙盒加冰水降溫
2008-11-03 23:13:55
版主回應
我只要一吃火鍋啊,就不停地流鼻涕呢
一頓飯下來,豈碼要半包小衛生紙呢
我都不好意思啦
2008-11-04 15:48:00
wei 咪
連鍋看
都好像是遍地黃金甲戲裡頭
的黃金鍋--正典著
辣得道地嗎?
我都聞嗆了!
2008-11-04 00:31:47
版主回應
聞不來嗆,要吃才知道
那鍋子確實很特別呢
2008-11-04 15:49:14
迷途山貓～
色香味俱全～
很可惜
辣...我投降　　唉！
2008-11-04 14:04:44
版主回應
那你不適合到四川或湖南的
不是辣就是麻.....
我有位朋友一吃辣,頭皮就發麻呢
2008-11-04 15:50:23
超超
这火锅看着一片红辣椒很有气势，其实味道并不太辣。就像angel和wei说的，真正怕的是直接吃到花椒——那除了麻什么味觉都没有了。
怕吃辣的朋友可以在油碟里放点醋，就没那么辣了。
2008-11-04 15:05:03
版主回應
放醋就不會那麼辣啦
第一次聽到呢
謝謝你的分享唷
對於不能吃太辣的朋友們
是個好消息
2008-11-04 15:51:22
Eepro
我们这儿也有售卖麻辣香肠。

这是我的第一次，也是最后一次。

哈哈哈哈！
2008-11-04 18:52:59
版主回應
成都應該有麻辣香腸,只是我沒有嘴可吃了
味道讓你不適應啊,那至少你曾吃過囉
2008-11-04 20:20:33
wei 咪
你好阿!
為啥是你的最後一次?
請介紹一下 你們的麻辣香腸阿
那挺好吃的
我很喜歡的
我用來炒成辣的臘味飯
孩子好喜歡哪!
那種麻辣 跟天使吃的麻辣鍋
截然不同的
天使! 對不?
2008-11-04 20:15:11
版主回應
啥,我沒吃過麻辣香腸耶
下次去南門市場走一遭,看有沒有賣
買點來嚐嚐看
2008-11-04 20:21:58
jack
看來就有夠給他的狠辣的ㄟ~~
2008-11-04 20:48:02
版主回應
其實不怎麼辣耶
但花椒很多,吃到的話就會麻
2008-11-04 23:35:10
wei 咪
看來這一餐麻辣鍋就夠聊的
真開心!
只是好奇著--
怎麼才能挑出花椒這小玩意兒?
聽起來還真讓人還沒嚐到
就已麻木不仁了?
有點沒勇氣去嚐這麻辣鍋底了!?

我還是喜歡吃 WEI 哥親自 作的

<劉式> 好吃 台灣料理火鍋ㄋㄟ
那湯頭 很讚喲!
2008-11-04 21:09:27
版主回應
若菜或其他的火鍋材料沾到花椒
夾起後,就在半空中給它甩一下
花椒粒就掉啦

哪天我們去吃麻辣火鍋的鴛鴦鍋

可惜他沒有做給我吃哪,等他回來再說囉
2008-11-04 23:37:13
芳雅
哇!好羨慕喔!
*成都*大約是在三年前吧!我和老公前往*九寨溝旅遊*時行程裡有安排去了!
最*最*令我難以忘懷的除了*美的沒話說的美景*以外!
大概要說事成都的麻辣鍋餐中的*蓮藕*莫屬囉!
到現在讓我想起來還都會流口水呢!
您知道嗎!我本生就*怕辣*
所以那餐我除了吃*蓮藕*
還是最愛*蓮藕*
天啊!
怎麼有那麼好吃的蓮藕呀!
又大又厚!
可是卻令我出奇的怎麼隨便一煮就熟了!
它不像*台灣的蓮藕*瘦瘦小小的而且非得煮好久!
不知安琪姐可有嚐到和我吃過一樣好吃的蓮藕呢!
原本以為前陣子忙,上網時您已經出發了!
沒來的及跟您提及一定得吃吃當地的蓮藕.
不過現在看到您吃的麻辣鍋裡也有蓮藕喔!
太好了!
2008-11-06 12:59:17
版主回應
馬鈴薯片比蓮藕更加地好吃唷
在台灣,火鍋料裏是看不到這兩樣東西的
我吃了很多呢!
還有豆腐皮,比豆腐還要好吃,不是炸過的豆腐皮唷
下次自家吃火鍋時,不妨試試看呢.
2008-11-06 13:23:01
*JoMa*
看起來好辣喔!!!
2008-11-20 23:36:30
版主回應
看起來很辣
但吃起來還好啦
麻才是主角啦
2008-11-21 00:10:28
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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