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2007-04-14 19:52:52| 人氣842| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

早餐店的趣事

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在早餐店打工已有一個半月了,除了把自己的工作做好之外
我會利用空檔時間觀察煎台的工作,那是老板負責的工作
我觀察他怎麼做各種口味的蛋餅,還有怎樣在短短五分鐘把冷凍的餃子煎成香噴噴的煎餃

這一週的某一天清晨六點,一打開鐵門,突然有位客人站在外面,要點溫奶茶
還好,這算是簡單的事,很快就把奶茶交到客人的手上

另一天呢,門一開,就見熟客要煎餃,煎蛋,煎豬排,而且要立刻做
此時,老板還在樓上睡覺,老板娘在二樓煮珍珠,煮茶水
我立即拿出平底鍋放在瓦斯爐上,加了一些水,把冷凍餃子丟入12顆
然後取出豬排在煎台上煎,同時煎蛋
待餃子煮熟後,再一個個夾到煎台上排列整齊的煎三面黃
如此大約六分鐘左右,全部搞定,此時老板娘下來看到,還大吃一驚呢

等老板下樓,她跟老板說我可以承接早餐店的生意啦!
呵呵,做早餐店一定要夫妻檔,或母女,父女,母子,姐妹攜手來打拼才行
像我沒有上面的條件,怎麼可能接手哩,太難啦!

今天才六點多一點,有位國中生點培根玉米蛋餅,我的天,沒見過老板做過這種口味的耶!
唉,不管啦!只有硬著頭皮做囉,安慰自己不要緊張,慢慢來,你一定能夠的!
結果做的還不錯哪,頗為得意呢!老板娘剛巧下樓來看到,她笑笑的說切不斷,就用剪刀剪斷啊!

本週遇到這些突發的事情,我認為是好事啊,讓我可以獨當一面去應付
測試自己的實力如何?又可以學到不同領域的技巧,蠻高興的,沒有砸鍋!
呵呵

我要檢舉
台長： angel

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我要回應
angel
哈哈,我又忘了把相片的出處註明
此為野馬大哥拍的粉紅風鈴花,很美吧
它有股特別地香味---像美琪藥皂的味道
因為我家現有一棵紫色的風鈴花
去年我也買過粉紅色的盆栽,不過開完一季後就枯死了
2007-04-14 19:56:35
Uncle
我想冰吧已經來是無多了
被取代後的叫做
安琪兒早餐吧

給你拍拍手放煙火
哪天也鮮嚐一下妳做的早餐
嘻嘻
2007-04-14 20:29:15
版主回應
明年八月租約到期,房東已表明不續租了
據猜測房東要自己做吧,因為地點不錯
而且這幾年已打好基礎了,房東大多是很惡質的

而且房租特貴的,還好早餐店老板把3-5樓當成自家住宅,若不然怎麼划得來呢
如果我真的想開店的話,要找住家及辦公室的地區
這樣中午還可以賣簡餐哩

謝謝Uncle這麼看重我,我會努力研究食譜的
呵呵.....
2007-04-15 09:39:57
^_^
是的，用心待人才是會友的心態^_^…

待我和網友約定的時間和地點後，我再過來告訴您，看您屆時方便過來坐否^^…。

不錯給您拍拍手，這表式您的觀察力還是蠻敏銳的，所以有點選的食物，您不曾做過，卻看老板做過，結果有朝日有人來點了，您依樣畫胡蘆，也給它做成了呢，很棒哦^_^…
2007-04-15 07:36:55
版主回應
好的,等你通知囉!

對啊,默默在旁的觀察是非常重要的呢
還好,這家老板及老板娘願意分享經驗,不藏私
有的老板啊,是不輕易教的,深怕會出現競爭
謝謝你的鼓勵唷
2007-04-15 09:42:28
瑛
Angel的手藝很巧....而且又很用心!所以...餐點早就可以獨當一面啦..^^
2007-04-15 09:51:07
版主回應
還差得遠呢,尤其是在短時間要做好許多的東西
要忍受學生及老板娘的催促聲
還有不斷的order,那種不慌不忙又有定力的態度
我還不行呢,一定會手忙腳亂到什麼都出不了貨

還有,就是有好的頭腦,記住order的先後次序
一一出菜,我會搞亂的

謝謝你對我的鼓勵唷
2007-04-15 11:02:40
虎牌
Angel,

早餐店的確一個人做不起來的
會累壞的

不過,你做吃的倒是蠻合適的哦
2007-04-21 12:55:41
版主回應
我也覺得自己做吃得還蠻合適的耶
不過,沒有固定班底,是很困難的
要看員工的心情來過日子,實在很累
所以我只了解,並沒有想開店
2007-04-21 15:21:32
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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