隨心集 過去的沉重與哀愁,現在只偶爾拿它來下酒, 路還很長,我在思索,要如何走, 好風好景才會再次爲我駐留--

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回想起當初開這家店的初衷,其實是店老大(暱稱大叔)想要

圓一個咖啡夢.

咱家店老大有一手煮咖啡的真功夫,廚娘是最大的既得利益者.

當他沉迷於煮咖啡時,廚娘每天都在咖啡香中甦醒,

夏威夷的Kona,哥斯大黎加的塔拉珠,蘇門達臘的曼特寧,

都曾經是廚娘早餐桌上的最愛.

一個煮,一個品,咖啡的香氣,是一段亙久不忘的幸福記憶.

回想那段時光,每一杯咖啡背後都有一份心情,

不變的是喝到好咖啡之後一整天快樂的情緒.

對廚娘而言,怎樣才是一杯好咖啡?

高溫時有香氣,喝下去雖有一點兒苦卻會由舌根處開始回甘,

有些屬於水果酸但是不刺激,甚至帶點兒焦糖的甜味,

入口滑順,每個溫度都有豐富的層次,

喝完後杯底有濃濃的巧克力香,-----

遇到這樣的咖啡,廚娘會快樂幸福一整天!

 

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這是昨天我放在客席上與人客互動的小品文,得到的結論是:

 

吧檯的小屁蘭對著廚房尖叫:老~~～闆~~~娘~~~,看看妳幹了什麼

好事!趕快滾出來幫我煮咖啡啦!