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2005-01-04 11:39:01| 人氣246| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

簡易年菜(1)

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材料:

小朵鮮香菇、金針菇、紅蘿蔔、青豆、豆腐乳
二號砂糖、香油、太白粉水

做法:
1.適量豆腐乳加入太白粉水中調開。
2.洗淨菇類備用,若覺得金針菇太長,可以切成等長兩段。
3.紅蘿蔔洗淨削皮,可選擇切丁,或是花點功夫切成薄薄的花片。
4.少許油熱鍋,將菇類以及青豆、紅蘿蔔下鍋略炒。
5.加入豆腐乳勾芡水、少許砂糖,拌炒至熟。
6.起鍋前滴入幾滴香油,即可呈盤。

不喜歡豆腐乳的人,可以將盒裝的嫩豆腐攪碎來代替。

過年期間的大魚大肉,已經不合時宜也不健康了;菇類的纖維可以幫助消化,而紅蘿蔔和青豆的紅綠配色,則會讓菜餚多點過年喜氣的色彩。

台長: 發呆麻雀
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