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去泰國餐廳必點的名菜之一..

就是月亮蝦餅..

以份量單價來說..

還挺不便宜的..

一盤只有8片..

人多時根本不敢多吃..

一點都不過癮..

當然也為了這份蝦餅..

買蝦買食材自己製作..

想吃多少就做多少..

說真得比較麻煩的是..

要拔蝦殼及打成泥..

其它的就簡單容易多了..

這次很高興可以品嚐這份美食..

不用再麻煩前製作業囉~

只要輕鬆入鍋..

就能享用啦~

蝦餅可以用三種方式來料理..

最推薦是用油炸囉~

外皮是用春捲皮..

薄薄的..

在餅皮上還切了幾刀..

油炸煎烤時..

不擔心會膨脹唷~

薄薄的皮中間夾著餡..

湄南小鎮月亮蝦餅為精挑鮮蝦搭配高級魚漿及辛香料 
★每片淨重240克 
★直徑19公分 
★鮮蝦比例70% 
★高級魚漿及其他辛香料30%, 
★搭配傳統泰式紫蘇梅醬

在油鍋裡放些許的油..

油煎慢火煎到兩面表皮金黃..

煎好後..

用鏟子敲打..

還能聽到酥脆ㄆㄚㄆㄚ的聲音..

在煎時陣陣的海鮮味..

飄散整個廚房..

來擺成和餐館一樣的吧~

金黃發亮好迷人..

裡面的蝦泥沒有很打的很泥唷~

吃的到也看的到塊狀的蝦肉..

這種帶著不均勻的蝦肉..

吃起來感覺很真實..

多份咀嚼感~

要趁熱吃唷~

才能感受到..皮脆餡彈牙..

鮮香撲鼻的滋味哦~

沾取酸甜的紫蘇梅醬..

滋味更加的精采..

有解膩的效果唷~

中午時來一份..

只撒胡椒粉的蝦餅..

鹹香滋味也很讚哦~

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【湄南小鎮】

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