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2013-01-26 11:23:44| 人氣2,748| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

【口碑卷】王西勢食品行❤水果餅、梅子酥餅禮盒❤充滿水果香氣的餅~~

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糕餅是文化也是歷史的象徵..
喜餅、節日慶典、伴手禮...
或者是結合在地特色研發出..
都有它涵意..
隨著時代經濟的演變..
口味上多了創新味道...
不變的事那香味依然飄香~

這是來自..
口碑卷的 "王西勢食品行"
水果餅、梅子酥餅



看一下資料..
王西勢只賣兩種糕餅耶~
就是我手上拿到的這兩盒..
真得挺不簡單..

當然要來先介紹一下王西勢的故事囉~


歷史來源

相傳一百多年前 ，西勢里有村民為祈求添丁 ，向廣興宮主祀謝府元帥許願 ，
倘若能為家中增添男丁 ，必定前來答謝元帥仁慈 。 
不久之後 ，果有村民喜獲麟兒 ，於是當初於宮前許願的村民 ，
便相約於謝府元帥誕辰農曆正月二十日時 ，
「擔餅」至廣興宮前酬謝元帥恩典 ，並分送糕餅予親朋好友 ，一同分享添子的喜悅 。

此習俗一直流傳至今 ，每逢農曆正月二十日廣興宮謝府元帥誕辰 ，
只要一年內家中有男丁誕生之家庭便會於當天挑著糕餅及幼童衣物前往祭祀 ，
一方面感謝元帥祝福 ，一方面也希望元帥繼續保佑孩子能夠平安健康 ，
此一活動便成為當地特有之小嬰兒「度晬」習俗 。

西勢里小嬰兒度晬及酬謝元帥用的糕餅 ，為當地獨有的「水果餅」。
外觀簡單樸素 ，薄薄的餅皮包裹著鬆軟地瓜及桔子汁特製的內餡， 
佐以麥芽糖帶出清甜不膩的爽口 ，
一口咬下，柑橙的芳香喚醒味蕾 ，是目前市面上少見的純樸滋味 。
亦或再入烤箱烘至金黃 ，酥脆口感與香味四溢 ，又是另一番迷人姿態 。



品牌故事

王西勢 ，象徵著在地文化的認同以及傳統家業的父子傳承。

對於地方文化的歸屬感 ，對於家族事業的情感深刻。
我們希望台南西勢擔餅日這維繫人與人之間關係的習俗得以保存 ，
同時將傳統在地糕餅的美味與更多人分享讓人們重新懷念起傳統的樸實美好。

於是 ，王西勢融合了祖傳獨有配方與烘焙技術並以精緻的手法加以點綴 ，
賦予古老大餅新的定位與生命。

每一次的揉擀，每一秒的等待 ，都是最誠摯堅持的態度。



使用紅色的繩來綁住盒子..
和以往的包裝禮盒不同..
非常有特色..



盒外套上一張紙..
註明這是水果餅哦~
連字體上也畫了有水果..
看的出來這是什麼水果嗎？？

是金桔..



背面印有產品成份、熱量及有效日期..

成 分：麵粉、植物油、麥芽糖、蕃薯泥、糖、桔油、膨脹劑。
重 量：225公克 ± 10公克
保存期限：10天（需冷藏）
有效日期：標示於包裝盒上（年/月/日）
注意事項：避免陽光直射、高溫潮溼，本產品不添加防腐劑，請盡早食用，以保鮮美。
產 地：台灣


很多糕餅吃素的人多半不能享用..
這有標示全素...
素食的人絕對可以放心食用啦~



從外觀看像不像一個竹簍子..
造型相當獨特..
超有鄉村的古早味道..

提起來還蠻有重量的哦~



在包裝盒裡有貼上一張..
水果餅另一個吃法..



把紅色繩子上的結打開囉~



中間使用硬質的透明塑膠來裝餅..
非常棒的是..
從外觀就能看見餅的品質啦~



不忘附上一張名片來介紹..



名片的樣式也很簡單..
商家的LOG及聯絡方式..



水果餅

採用一顆顆碩大多汁的柑橘製作成桔汁..
加上獨門配方與番薯揉製成內餡..
並以古灶方式柴燒烘烤出爐的水果餅..



使用透明袋子來包裝..
上頭印有金桔色的水果圖案字樣..



獨立包裝..
想吃幾片拆開來食用..
相當的方便..





翻開背面看看囉~
餅的後面戳了四個洞..
在烘烤中避免膨脹而戳..



白白淨淨的一塊圓餅..
中間印有西勢的紅字字樣..



顏色素素的..
看起來白白嫩嫩
餅上印有古早味的紋樣..
像紅姑粿(紅龜)的花紋..



戳四個洞..
如果沒有戳洞的話..
那就和正面一樣完整漂亮~



其實打開袋子就能聞到柑桔的香氣..

切一角來看看囉~



以糕餅的厚薄度來說..
水果餅是一款偏薄的餅..

在切時可以感覺非常的紮實哦~
而且沒有一丁點油膩感..
非常的乾爽..



看起來也與外面的餅有很大不同..
餅皮部份不是那種有層次的酥皮..

兩層白嫩嫩的餅皮夾著微金黃色的內餡..



外表看似平凡的一塊餅..
但一口咬下感受到餅皮紮實有咀嚼感還帶Q勁..
搭配內餡Q軟不黏牙的柑桔香..
微酸微甜清爽不膩口的濃郁果香滋味..

內餡添加蕃薯泥..
多了綿密細緻的口感..

一般吃到的餅..
多半不是太甜就是太油無法多吃..

這塊水果餅真得很不一樣..
1.甜度低了很多..
2.餅皮乾爽不油..

對講求健康的人吃了是無負擔的一款糕餅哦~



梅子酥餅


禮盒很有日式的風味哦~
只用黑、白、紅三種顏色...
簡單又不失美感~



梅花的圖畫充滿春天的氣息..



在禮盒繫上紅色紙繩..
整個質感提升了不少..



商家印上英文說明..
打算把美味推往國際嗎？？



禮盒底部有標示成份、熱量...

這梅子酥餅是蛋素哦~



打開盒子..
大紅色的顏色..
有喜氣的感覺..



與禮盒繫上紅紙繩相呼應哦~





排列整齊的擺在盒子裡..
份量還不少哦~
共有10入..



袋子的包裝挺漂亮的..
以下多拍了幾張哦~



每塊酥餅都用透明袋子包裝..



獨立的包裝..
吃幾個就拿幾個來吃吧！！



用透明的袋子包裝..
清楚看得見餅的品質..



改良自沙西餅的梅子酥餅，以台灣梅嶺新鮮梅肉為食材，

並剔除傳統口味中的蒜頭之調味，讓素食者也可以安心品味道地美食。




金黃的半圓的酥餅..
聽說製作這樣形狀的很少..



有點像台式未包肉的刈包(虎咬豬)形狀..

也像錢包..
說吉祥一點的話..
有招財、發財的感覺...



打開袋子就能聞到淡淡的梅子香氣囉~

切一半來看看吧~



餅皮部份一層一層的很酥香..
拿在手上沒有油膩感~

中間夾著充滿梅香的餡..
內餡是用梅嶺的梅肉、炒熟的芝麻、甘草..



入口感受到是微酸甜帶鹹的滋味~
口味上比水果餅來的濃郁許多..



擁有層次感的酥餅香~
梅子內餡帶QQ彈牙的口感哦~



細細的再品嚐..
可以感到芝麻香味多過梅子味..
梅子味偏於梅粉的香氣~



先把水果餅拿出來擺在桌上時..
家人以為我拿盤子做什麼？？
對啊~拿盤子給來吃啊~~@@

家人說了..才發現..
還挺像的咧~



所以把梅子酥餅墊在水果餅上..



這樣的創意還不賴吧！！






王西勢食品行所製作出來的餅..
非常符合現代人少糖、少油的概念..
還加上水果風味..
多了養生元素  - 水果維他命C

對於重視健康的人是不錯的選擇哦~

享受美食不擔心有負擔..
非常的推薦您來品嚐！！



王西勢..
象徵著在地文化的認同以及傳統家業的父子傳承。

傳承美味..
用心製作每塊餅..




只賣兩種口味的餅..
要一直飄香下去唷~~





謝謝愛評網給這次的品嚐機會~~


王西勢食品行

我要檢舉
台長： 綠抹茶

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2019-12-29 22:31:28
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