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參加Facebook好康活動抽獎，很開心可以獲得3個的有機土鳳梨酥試吃！！

 【介紹在欉紅】

關於在欉紅
我們，想做一件事。
「在欉紅」，以台語發音，指的是果實在枝頭上最適當熟成的完美狀態。
不僅是順應自然的孕育，更來自於農民堅持等待果實完熟的那份疼惜的心意。
「在欉紅」僅使用安全農業之產地直銷水果，直接與優質產地農民購入品質保證之當令產品，屏除中間盤商，實質回饋產地農民，協助無毒農業的推廣與永續發展。
「在欉紅」的品牌精神即為「在地關懷」，那是台灣這塊土地的味道。

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查了一下資料才發現這不就是之前我看TVBS  “一步一腳印發現新台灣”在介紹一位7年級生與她好朋友所組成的手工果醬創業之路。

純粹只是看專題報導介紹這些年輕人，抱持著手工果醬的夢想，用心經營這份台灣好味道，沒有特別去注意是哪個品牌的手工果醬。會接觸到，就是由這次在欉紅試吃抽獎活動，讓我更進一步的去了解這正港的台灣味，讚啦 ~~

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“鳳梨酥”可說是這近2年特別夯的人氣美食，過去我們都會認為鳳梨酥裡面的餡料就是鳳梨，後面發現，原來加入的是冬瓜餡用香料來提鳳梨的味，主要是冬瓜餡比鳳梨餡的口感好，雖然知道為何要做改變，但這好像有點被欺騙的感覺，有點不舒服 ~~

所以這幾年純用土鳳梨餡的鳳梨酥大大受到歡迎，甚至加入今年的中秋送禮之一。

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【介紹在欉紅有機土鳳梨酥】

關於有機土鳳梨酥
鳳梨與土地的粗曠風貌在欉紅為您呈現道地台灣味。
台灣屏東瑪家鄉銘泉農場的有機開英種土鳳梨，酸香甜風味十足；
在欉紅選其做為鳳梨酥內餡的原始素材，以少量且縮短熬煮時間方式，充份保留鳳梨酸香；不用含有反式脂肪的酥油，以酥脆感取代傳統口感，不用冬瓜餡與香料，保留原始鳳梨纖維的粗曠味道；在欉紅以不同過往的方式，呈現鳳梨酥與土地原始的風景。

 

收到產品，把信封袋拆開來，裡面用氣泡紙包裹著3個鳳梨酥，是防止被撞壞。

包裹3個鳳梨酥從外觀看起來很完整，可是.....其中有一個酥皮被壓的有些碎碎的(左邊那塊...看的出來嗎@@ )    

可能在運送過程中，受到擠壓的關係，讓鳳梨酥的形狀稍微不完整，只是拿取時要小心一點，不然鳳梨酥會當場脫下它的外衣囉 ~~

 

保存期限：15天   (2010年8月25日製造)

製造成份：新鮮鳳梨餡、法國ISIGNY頂級無鹽奶油、海鹽、麵粉、蛋、冰糖、杏仁粉、海藻糖

★    他們家的鳳梨來源是不使用農藥及植物生長激素，栽種的時間比較久，過程當然也比較辛苦囉 ~~  少了這些化學成份，不會污染環境，我們吃了也安心啊！！

 

★    法國ISIGNY的奶油耶 ~~ 用料真得很高檔哦 ~~

這可是來自法國 諾曼地 地區ISIGNY擁有得天獨厚的自然環境，肥沃的土壤孕育出高價值營養牧草來飼養牛隻，生產出全球聞名的乳製品。有法訂產區(AOC)的嚴格品質認證唷 ~~

 

★    杏仁裡面含有很豐富的單元不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維...... 

衛生署飲食指南建議，每日適量堅果，有益健康哦 ~~ 也有研究出可以降低膽固醇，但要注意的是  “適量”就好。

 

★    海藻糖本身的價格就不便宜了，是最近幾年流行的糖類，有養生的概念唷 ~~

會受歡迎的原因是，和砂糖比較起來是甜味減低，少了甜膩的感覺，多了健康。

 

PS.添加製成在鳳梨酥的裡每一樣原料都經過特別嚴選，品嚐時可以感受到他們對每樣產品的用心與堅持。

 

收到時並沒有馬上食用啦 ~~ 暫時放入冰箱保存。

想吃囉！！把鳳梨酥從冰箱裡拿了出來，再用烤箱烤個2-3分鐘，烘烤的這時候特別的香，可以聞到陣陣的酥餅香，哇 ~~~ 真得好香唷！

疑！！照片裡怎麼少了一塊鳳梨酥呢？

因為外皮碎掉了，只好擺上完好的二塊，但並不影響鳳梨酥的美味 ~~

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切開的鳳梨餡，可以看見果肉的纖維一絲一絲，特別明顯，與其他做比較，真得有所不同，看照片就知道是真材實料。我本身偏好酸食，這種感覺剛好迎合我的口味，口感上不同於一般甜膩，真得很讚 ~~

加上經過我再次烘烤的酥皮特別很酥香，奶香味很足，吃起來很像餅乾那樣稍微脆一些。

每個人的口味會有所不同，但我給“在欉紅有機鳳梨酥”評價很讚哦 ~~

大家可以品嚐看看，喜歡酸的人，是絕對推薦。

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