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公共電視 我們的島  http://www.pts.org.tw/php/html/island/list.php?pbeno=1325

播出日期：2009-06-08(一)  22:00首播      2009-06-13(六)  11:00重播 

採訪/撰稿 林燕如    攝影/剪輯 張光宗

2008年6月底，台北醫學大學附設醫院營養室，以每天至少一餐在家用餐的民眾做抽樣調查，發現民眾過度依賴冰箱，無形成為浪費食物的主因。北醫營養室主任蘇秀悅表示，大約有六成四以上的民眾，每個月都有丟棄食物的經驗，其中有一成以上的民眾，每個月丟棄食物三次以上。在這些丟棄行為的背後，我們看到了哪些問題？

走在街上，滿街吃到飽的餐廳林立、到處舉辦的大胃王比賽，都反映著我們不尊重食物的態度，在糧食議題逐漸受到重視後，有人展開行動。在苗栗縣苑裡的稻鴨庄有機農場，今天非常熱鬧，有來自西班牙、德國、印度等地的外國學生，與台灣學生齊聚一堂，參加一場以糧食為主題的競賽活動。

活動從製作稻田的守衛─『稻草人』揭開序幕，在苗栗縣火炎山苑裡沖積扇平原生態人文發展協會總幹事蕭明宏的指導下，以環境為主題，各自發揮巧思，創造出獨一無二的稻草人。早先的農民利用不需要的稻草，紮出稻草人放置在田間，嚇阻鳥類入侵。
這些巧思代表的，正是祖先惜福的智慧，另外像是農業時代的點心『鼎邊銼』，也是從祖先們珍惜食物的心態出現的，很少拿起鍋鏟的大學生們，親自體驗鼎邊銼的製作過程，也從當地阿媽口中得知，鼎邊銼原來是從剩菜而來的點子，這道點心看起來簡單，卻包含著先民的智慧與珍惜的態度。
以往物資貧乏的年代，家家戶戶都十分珍惜食物，經濟起飛後，民眾以大魚大肉、豐盛的菜色，表示自己有足夠的消費能力，尤其是在喜慶宴客場合，越多菜色似乎越能展現氣派，但也往往形成食物的浪費。
 

當食物議題不斷地被廣泛討論，各種做法也就應運而生，像是有人每天從打烊後的麵包店，收集當天賣剩的麵包，提供給弱勢團體，也有人和超商合作，把過期食品做成有機肥料。

二十四小時的便利商店，提供忙碌的民眾，隨時有填飽肚子的各種選擇，在高雄市的六家超商門市，還多了一項服務，提供民眾索取有機堆肥，這些有機肥料是從哪裡來的？跟超商架上的食物又有什麼關係？