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美食筆記 - 法式洋蔥湯

六人份的湯如下10顆中等的洋蔥，切長絲。(我的圖裡是切丁，有人會說是錯誤示範，不過我個人覺得根本就沒有差ㄚ，因為最後都看不到了ㄚ)兩條無鹽奶油，下鍋先融，融化後洋蔥下去炒到變成透明咖啡色的。不用怕太油，因為一定要這樣洋蔥才不會焦掉。一焦掉整鍋湯就毀了。炒好後加入3000CC的牛肉湯(我是買罐...
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新聞台: 小熊穀倉 | 台長：書書
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